看到赵医生点头，杜长秋才进了屋子。
无论看多少次，赵医生等人都无法习以为常地面对老板被当做弱小可怜又无助的对象来安慰，毕竟他们是最熟悉樊总真正实力的人。
然而他们看不惯没用，老板显然十分受用。
被杜长秋这么一关心，樊星心里的那股担心立刻减少了很多。他看着杜长秋在忙前忙后，细细地刮鱼茸、一点点地撒洁白的淀粉，把鱼茸锤成扁扁的、巨大的薄片。
然后直接切成一指宽的鱼肉面条，开水下锅，点几滴香气四溢的明油，鱼肉面条直接下开水滚到熟透，冒出香气，立刻捞出来放入大骨汤之中，撒芝麻、葱花，不需任何调料，一碗鲜香四溢的鱼肉面就做好了。
“好香，老板的鱼肉面太厉害了！”柴玉在厨房看完了全过程，惊讶地感慨，“老板你这是神仙手吧，我看过很多鱼肉面，你这个配方，面居然能直接捞出来，有弹性，而且面条还能薄到透光……您这一手，我当年吃五味斋的老板做的鱼肉面，感觉视觉效果都还差一点！”
柴玉是个懂吃会吃的，如刘秘书等人只能闻得出来很香，和之前那道神仙鱼一样，吃起来只觉得滑嫩浓郁，鲜美的唇齿留香，想起来都流口水。
但是要让他们说出个不同来，那肯定是说不出来的。
而柴玉就不但能吃出不同的深层次味道，更懂杜长秋这技术，和其他厨师比起来，到底又领先了多少。
比如这道鱼肉面，全部采用鱼，这种各个厨师都有自己的爱好，不过一般都是选择没有刺的海鱼。
而老板就很厉害，选材选的就是一斤左右的新鲜鲈鱼，剔骨去刺，刮得干干净净，鲈鱼极鲜，但是鱼肉处理起来比一般海鱼可难多了。很多人选择用难度大的鱼，就会用大量淀粉进行固定，黏合鱼肉，让鱼肉成型，不会松散。
但是鱼肉这种鲜味，一旦淀粉过多，鲜甜和香气就都会被稀释，这种鱼肉面虽然不会散开，但是吃到嘴里略显厚重，咀嚼之中香气和鲜味变得浑浊，那就只有噱头，完全失去了这道面条最最重要的精华。
可杜长秋这道，柴玉看老板稍微撒的那一点点淀粉，他当时都觉得老板是托大了，没想到小木槌捶打之下，那么大一片面条，提起来完全不散，风还能吹着摇摆……
柴玉一下子差点跪了！
这哪里还是鱼肉面，这是鱼肉面的祖师爷啊！
柴玉觉得，每当自己觉得老板已经到达极限的时候，老板就会秀他一脸，用实力告诉他——还早着呢！
“鱼肉饱肚子好消化，营养也好，你慢慢吃，别闹得胃疼。”一直喝汤，突然吃到一口鲜香到极点的鱼肉面，樊星忍不住就吃的快了些，杜长秋就舀了一口汤，放缓给他喂下一口的速度。
被他这么温柔地劝告，樊星只觉得心里最后一丝不安都彻底消失了，心情安定下来。
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