贺丽华和叶青棠吃过晚饭，洗好碗之后，把已经点着的煤炉，大锅，水壶等工具和各种串串菜一一搬上三轮车，贺丽华背着妹妹在前面踩车，叶青棠在后面聊胜于无地推车，慢悠悠到了夜市摆摊的地方。
夜市摆摊的地方就在菜市场附近。岗兴镇虽然是个十八线小镇，但沾了国家大力发展沿海经济的边儿，这里的制造业和基建也在兴起，外来务工人员渐渐多起来。不少私营企业的工人和建筑工人都晚下班，到这个点才到菜市场买菜回家做饭，或者干脆不做饭，在外面找吃的，也有吃完饭没事做，出来逛街的，人一多，就渐渐催生出夜市。现在又正值暑假，学生们不用上学，精力旺盛，缠着家长出来玩也不少。
夜市挺热闹。卖水果的，卖棉花糖的，卖红薯玉米，卖凉粉豆腐花等等都有。像贺丽华和叶青棠这种卖现煮吃食的倒没有。
贺丽华这时才发现，她们卖的麻辣烫相当于简易火锅。大夏天的，谁会吃热腾腾的火锅？她更觉得东西卖不出去了。
叶青棠才不管，催着贺丽华摆好摊子，烧旺煤炉的火等汤底沸腾，立刻脆声吆喝：“麻辣烫，麻辣烫！来自杨市的麻辣烫，新鲜美味，健康实惠！走过路过不要错过！”
贺丽华目瞪口呆地看着叶青棠，脸皮爆红：“哎，哎，青棠……”她觉得丢人，手足无措。
殊不知别人看到她们的摊子早好奇了，再见叶青棠这个面嫩可爱的小女娃抑扬顿挫地叫卖，都觉得逗乐，立刻有人围过来询问。
“嘿，小姑娘，你们这卖的是什么？”
叶青棠指着大锅，对答如流：“这叫麻辣烫，杨市新出的吃法，阿叔要不要尝尝？”
杨市是越省的省会。如今交通不发达，各地发展速度不一，十八线小镇对杨市有着天然的向往。来自杨市的东西自带光环，听到名头，格调先上三分。
“这怎么卖啊？”
“菜类一块钱四串，肉类五毛钱一串，可以选择加辣或不加辣……”叶青棠第一次做来卖，品种不多。
这个价格倒不贵。第一批过来询问的人本就是好奇心重，喜欢新鲜的人，听了叶青棠的介绍当即挑了几样让她做。
“用袋子装不加钱，用饭盒装加收两毛。”这没毛病，其他卖吃食的都是这个规矩。
麻辣烫刚做出来热腾腾的，现场又没有提供餐桌椅，拿回家吃正好放凉。但第一批顾客急着尝鲜，往旁边一蹲就吸溜吸溜吃起来，一点都不讲究。吃完出了汗也不觉得不高兴，一抹嘴拍大腿：“痛快！”
意犹未尽的立刻过去再要一碗。
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