“这是……蟹粉狮子头!”
龚师傅抬眼看去,马上恢复了清明。
这可是他故意选择的难题,对方难道也能做好吗?
“没错,特制蟹粉狮子头,希望您吃的开心!”
眼前的锅盖被一只纤细白皙的手揭开,江霏把盖子一放,笑盈盈地伸手示意。
“两位请用,你们的菜全齐了。李先生带朋友来吃,我可是用上了百分之一百二的实力,但愿结果没让人失望哦!”
江霏居然是个年轻女孩!
龚师傅第一次见到本尊,惊讶地打了个嗝,眼珠子都快要掉出来了。
这科学吗?他内心山呼海啸地大喊着,明月楼的礼仪小妹都没这么小的吧!
刚才吃到两道菜,让龚师傅脑海中的江师傅形象,成了一个一丝不苟,四五十岁的同辈中年女人。
可是江霏活生生地站在他面前,又不由得他不信。
“你……你就是江霏?太年轻了吧!”
龚师傅结巴道:“你的厨艺是什……什么人教的?”
可龚师傅震惊的情绪只停留了几秒,一道残影飞过,李教授就饿虎扑食般把一个狮子头给捞走了。
他慌忙低头。
一大锅狮子头只有4个,中间已经多了个洞!
这锅蟹粉狮子头汤底清澈,肉质扎实,还有几朵鲜美的青菜心作为点缀。
每个滚圆的肉团子上是更小的一团凝固蟹黄,随着汤汁的流淌,金色的纹路渗透了半个狮子头,好像花朵在烟雾里盛开。
光看外表,这道菜就是十足的精致优雅,完全可以出现在电视纪录片里。
蟹粉狮子头是淮扬名菜,从隋唐传承至今,是每个明月楼老派厨师的必修课。
龚师傅一看到外形,浑身就克制不住地颤抖,好像通了电线一般酥麻。
他挖了一小块吃进嘴里,心里突然冒出了两个字。
完美!
龚师傅人虽然傲气,但做菜还是相当兢兢业业的。可如果说,他自己做的狮子头有100分,那毫无疑问,江霏还能再多加1分,超出最标准的模板!
“这汤好鲜!”
他惊呼道,“不只是螃蟹和猪肉的鲜香,高汤里还有什么食材?”
这多半是系统菜地的功劳了。
江霏日常用的葱姜还有蔬菜,现在都是系统出产的,质量上都有提升和加持。
她呵呵一笑,理所当然地说道。
“高汤里的香菇,还有青菜,都是齐县本地刚刚摘下的。也许这就是人杰地灵吧!”
“齐县人杰地灵”的解释,龚师傅一时哑口无言。
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