一吃下去,人就好像控制不住自己了,手指自顾自地行动起来!
等一等……还有另一道菜没吃!
秦瑶一口气吞下了三四个鱼丸,这才艰难地放下了手里的勺子。她强迫自己挪动视线,转而看向了旁边的炒猪肝。
江霏的这份爆炒猪肝,从一上桌就在散发着浓烈的味道,存在感十足。她在吃着鱼肉丸时,鼻子里还反复被这个香味勾/引,真是进退两难,浑身都是难以抑制的兴奋。
大片大片的猪肝被一层红褐色酱料包裹着,配合上青红色的辣椒碎,大蒜叶,形成另外一种风格的赏心悦目。
那就是红红火火,热闹猛烈!
秦瑶选了最大的一片猪肝塞进嘴里,忍不住“哇”了一声。
浓厚的酱汁爆发开来,席卷出了一片味觉的风暴。猪肝的调味又香又辣,爆炒而来的“锅气”浓的扑鼻,一下子就占据了全部的味蕾。
细细一品尝,她越发震惊,眼神也逐渐变得有了热度。
这内脏要做的好吃,嫩可以说是最重要的一环了。猪肝一旦过了火候,口感就会变得有些粉面,容易糊在嘴里,吃起来没那么清爽。
可江霏做的猪肝,炒的程度刚刚好,可以说一分不多,一分不少,正好卡在了生熟的边界线上。
这样一来,就显得肉片极其的嫩,根本没有一点点需要费力去咬的硬度。几乎是随便一嚼,猪肝就滑溜溜地咽了下去,口中只剩下了满嘴的香气和酱汁的鲜辣,回味无穷!
这实在是太好吃了!
秦瑶这下总算懂了,怪不得这家店会如此受欢迎。
从这两道菜就可以看出,幕后的掌勺大厨简直就是神仙中人。她根本没有多费力,只靠着家常菜,就一下就把大家的舌头都握住了!
这猪肝的汤汁浓厚,辣椒和胡椒的口味尤其下饭。
秦瑶本就饿极了,埋头苦吃之下,眨眼间就消灭了满满的一碗白饭。而且她喝完了汤,还是停不下来,连盘子里的辣椒和大蒜等配菜,也挑拣着都吃了下去。
“有点太辣了!”
秦瑶后知后觉地吐了吐舌头,一摸嘴唇,居然辣的有点上火。
她总觉得还差了点什么,一扭头又叫来了艾琳娜。
“你们店里还有没有甜的东西,能中和一下辣菜的口味?”
“还有桂花酒酿圆子。”
艾琳娜查看了一下菜单,推荐道:“这个甜丝丝的很好喝,也能解辣,每份都是小小的一盅,很受老顾客的喜欢呢!”
“那就来这个。”
秦瑶连忙点头,生怕她下一句就是卖完了。
艾琳娜脚步飞快,没几分钟就端来了一个方形小黑碗。
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