酒足饭饱过后，王家和吩咐人上来收拾，便带着赵振天坐到院子里的石凳上休息，管家很有眼色的端上了两杯茶后便退了开去。
赵振天看着这个院子以及做事有条不紊的下人，再次感叹道，“王老弟这院子宽敞整齐，朴素中又别有一番优雅，下人们做事看着倒像是大户人家调教出来的，你花的那些银两真是值！”
“赵大哥可别再感叹了，也别再眼馋我的管家，要是被周伯知道的话，小心他吃醋不给你干活了！”
“你这个狭促鬼！可别再拿周伯说事了啊！真被他知道了看他怎么收拾你！”
“我不说就是了，不过刚才那个葡萄酒的生意，赵大哥觉得如何？”
“你就不要明知故问了，既然我人都坐在这了，肯定是对这生意感兴趣啊！”
“我们这地方水果不多，常见的只有桃、梨、杨梅、杏、山楂、桑椹、葡萄，其中葡萄、杨梅、桑椹这三种应该最方便酿制果酒，其他的水果要想酿制的话可能就要加入酒曲，好的酒曲都掌握在那些酿酒世家手里，我们想拿到的话根本不容易，至于那些劣质的酒曲价格高，酿出的酒口味也不好不如弃之不用！”
“你的意思是，你说的这三种水果不需要加入酒曲就能酿成果酒？”
“是的，果酒的酿制方法有两种可分为发酵法和泡制法，我要说的就是泡制法，用白酒泡制加入白糖封罐避光存放一段时间即可饮用，泡制法主要用来酿制杨梅和桑椹，至于葡萄酒，只需将葡萄洗净晾干捏碎加糖放入陶罐，密封保存一段时间后纱布过滤二次发酵即可，需要注意的是，洗葡萄时要留下白霜，发酵初期罐子密封的不要太紧，发酵后期需把罐子打开在上面盖上几层薄布即可，当然这个酿制过程还有一些细节还需要酿制的人去慢慢摸索。”
王家和把酿酒的主要过程说完后又道，“葡萄酒最为方便，其他两种需要市面上的白酒辅助所以成本可能高一些，我的想法是以后酿酒主要以葡萄酒为主，杨梅和桑椹为辅，但因为后两种酒成本高量又少，所以价格上也可以贵一些。”
“看来这果酒主要集中在春夏两季，若是多酿一些做以储存，到了秋冬两季一天只供应一百瓶，价格应该还会上涨！”
“赵大哥果然心思灵敏，这酒是越放越醇，若是再加上限制数量，那价格可就不止这么些了，不过除了酒量不大好的男子喜欢这种果酒外，大部分的女人应该也喜欢这种酒，其实这果酒的主要贩卖目标应该集中在女人身上，那些大户人家请客宴饮时作为女主人也要去招待女客的，相比起后劲足又易醉的其他酒，我想更多的人会选择这种果酒吧！”
“王老弟看来是早有成算，连卖给谁都想好了，我们在商言商，这次合作你有什么计划？”
↑返回顶部↑