苏灵只会按照自己的方法来做,要么就不给顾客赠送,要么就赠送非常好吃的,这样的虾片也能帮助招揽不少的顾客。
虾片的制作方法也是非常简单的,把虾肉用料理机打碎,然后混合淀粉和调味料搓成长方形小面团,放进锅里用水煮熟定型,煮好的虾肉面团切成大小均匀的薄片,这一步非常重要关系到虾片做好的形状大小。
切得越是均匀,到时候形状炸出来越是好看,切好的虾片不能马上下锅需要烘干,等到虾片上面的水分完全消失,就可以下油锅炸制了。
没有炸制的虾片形状非常小,但是下了油锅神奇的事情发生了,本来小小硬硬的虾片,掉进油锅的一瞬间突然变得膨胀起来,而且是原来的二倍大,表面更是变得又酥又脆,看起来完全和刚才有了不一样的变化,实在是太神奇了。
而且鲜虾味道太浓郁,一大锅虾片炸好以后实在是太香也鲜了,基本上满屋的都是这个味道,让人闻着不住的流口水。
苏灵炸好之后测试虾片的酥脆度,拿起虾片直接用手掰碎,一瞬间清脆的声音在摄影机前留下,虾片的质地被拍了特写,不知道是谁突然咽了口口水,这个质感真的绝了。
乔静平时最喜欢吃零食了,尤其是一些膨化食品,但是没有一款脆片零食能比这个虾片看起来还要好吃的,老板做的虾片不但是货真价实用虾肉制作,而且 质感也和外面的零食不是一种档次。
她真的是被这种虾片给馋死了,眼睛看的都直了。
下面就是品尝环节,因为虾片样品还有,其他的鱼糕和午餐肉,和芝士球都做的特别多。
苏灵想了想跟店员们说:“如果吃不完大家可以拿回去吃,大家都有份,平均分一下。”
这个消息在众人耳中实在是太让人激动了 ,这些食物都是很好的食材,成本都是很贵的,但是苏灵对此一点也不吝啬,和其他餐厅的老板完全不一样。
特别是后面招来的六个店员之中,有些是从其他餐厅过来的,以来就感受到了,这里的待遇是真的很好 ,工资高就不用说了,而且每天伙食也很好,补贴丰厚,加班费也很多,特别是现在找工作本来就很难,待遇这么好么好就更难找了。
本来他们在店里都已经吃了很多,现在老板还太贴心的让吃不完还可以带回去,这件事情让人心里是真的感动了,足以看得出来,苏灵老板和其他老板完全不一样,对他们也是真的很好。
拍摄完毕以后,等到所有店员都下班了,苏灵则是一个人开始剪视频 ,她的电脑是网上二手市场买的,不算旧但是因为很便宜,性价比很高,用起来挺顺手的。
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