再沿着河道走一段距离，能看到田田的荷叶。
现在的荷塘，已经没有“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的景象了，有的荷叶已经变成深褐色，支起的荷梗向下垂落着，莲蓬也枯萎了，细孔里结出黑黑的莲子。掏出一颗黑莲，硬如石头，咬得牙齿都要断了。
也还有些深绿色的荷叶，仍在风中摇曳着，亭亭玉立，像舞女的衣裙。
原初贝想挖些莲藕，弯腰把裤子撸到大腿根处。
雪白雪白的腿肉，在阳光下更显白皙。
程年一声惊呼，忙上前阻止，“也不知道这水有多深，水又凉，你可别下去了，我来吧。”
“那你会挖吗？”
程年被问得哽住，犹犹豫豫半晌，阻止泄了气，“好吧，那你先教我，等我学会了，你就赶紧上来。”
水里温度低，下水挖藕之前，最好穿个橡胶的防护服。不然长时间在冷水里浸泡，不仅很冷，还特别伤身体。
可惜他们哪有这种条件，只能硬着头皮直上了。
水是真的有点深，下水后，水面直逼原初贝的肩膀。
挖藕不是件易事，水很混，看不清水下的情况，脚踩进厚厚的淤泥里，很容易陷进去，想抬脚、拔腿要费老大劲了。
莲藕藏在淤泥里，先用脚来感知，踩到藕了，就顺杆摸藕，就能找到莲藕的藏身之处了。
或者按照藕杆的颜色来判断，发黑说明没有，如果是发黄的，那底下可能有莲藕。再用手试探，如果黄色的藕杆怎么拽都拽不动，那下面必定藏着藕。
摸到藕后，先不要急着拔，不然很容易拔断。
弯下腰，用手慢慢摸，摸到旁边淤泥里，判断莲藕的长势和长度。接着，顺着劲一点点往上提，片刻，一条一米长的藕秆，被完完整整地拔出了水面。
挖到第四根时，程年终于学会了，他赶紧冲原初贝喊，“你上去吧，我来挖。”
原初贝听后也没有矫情，她的月事向来不准，确实不能长时间泡在水里。
等她上岸后，程年这边又挖出了几根，她就把所有的藕聚到一起，在河水里，简单地冲洗一下。不需要洗得太干净，带着些泥巴的莲藕能保存得更久，最长能保存至两周左右。
莲藕的生长会从九月下旬持续到12月底，新生的莲藕脆甜可口，但一般来说，冬季的莲藕口感更佳，沙沙软软，绵密软糯，所以最好的挖藕是在冬季。
等那时候，天气更冷了，毫无防护，就直接泡在冰冷刺骨的水里，光是想想就会忍不住打哆嗦。
这道冬季美味，就酌情考虑吧。
原初贝这边发着呆，突然，听到河道里的惊喜地叫声。
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