山山想到节目组冰箱里有一袋鸡爪。
中午就做海鲜凤爪煲，再让裴泽炒几个其他的菜，煮饭一向是崔哲溪煮的。
要吃饭了，崔哲溪麻利地淘米下锅，他肚子已经咕咕叫了。
裴泽按照山山的安排，洗干净鸡爪、鲍鱼、花甲、青虾，和小葱等等备用。
做起来比较费油，往锅里倒油，油热之后，放入鸡爪油炸，高温可以使鸡爪肉里的胶原蛋白凝固。
“鸡爪浮起来，就可以捞起来了。”
山山捞起鸡爪，沥油。然后放到锅里煮，加入热水，调料放香叶、八角、沙姜和整把葱，一块姜，老抽进行熬制。
“我们再加一点红曲来调色。”山山擦了把汗，火太旺了。
灶头那边烧火的崔哲溪，崔哲溪也擦了吧汗，露出一排牙齿，火够大吧！
【这个火光，简直是地狱之火了！】
【两人都热死了。】
【哥哥棒棒！火烧这么大！】
【火大也不一定好啊。/笑哭。】
【卷得要死，1号看3号会画画，2号待会要炒菜，自己除了吃啥也不会，急了呗。抓紧时机展现实力。】
果然山山说，“火可以小一点。”
“哦。”
【哈哈哈哈哈，让你装！】
【笑死人了。】
“这个火候，我们煮六七分钟差不多，你们在家里可以用高压锅，煮两三分钟就好了。”
山山说完，看了眼院子里，裴泽在院子里炒菜。
小院里一直有一口锅，之前厨房只有一口锅的时候，崔哲溪经常在院子里煮饭，菜熟了，饭也熟了。
今天大家都饿了，为了省时间，裴泽在外面炒菜。
裴泽自认为手艺不错，当然和山山比是小巫见大巫。今天大家很累，他不好意思看着山山忙进忙出，还要炒这么多菜。
他煎鱼，山山得空出来看，裴泽肌肉肉眼可见地紧张起来，给鱼儿翻面的胳膊明显僵硬。
【哈哈哈，老板视察工作，能不紧张吗？】
【拜托哥哥拿到厨房助手的工作吧！】
裴泽粉丝抱头，哥哥好不容易做一次饭，差事千万不能告吹了。
山山看了一会儿，好像在想事情。什么都没说，不一会儿就回厨房了。
裴泽粉丝大呼：【哥哥帅！手艺一流！】
【哥哥以后可以给山山打下手了，真棒！】
闻者落泪。
过了六七分钟，锅里炖的鸡爪差不多好了，浓浓的的香味飘出，山山捞出变得圆滚滚的鸡爪。
“熬好的鸡爪，吸收了汤汁，成了真正意义上的虎皮鸡爪了。”
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