顾青林他们单位的福利物品也发下来了，米二十斤、细面十五斤、菜籽油十斤，猪肉十斤，还有四片红砂糖。
这些都是比较常见的，尤其是红糖，这边的地理条件好，隔壁县里就有糖厂，并不像她以前看的那些小说，说糖是多么多么金贵和稀缺。
最让周茵惊喜的是，竟然发了五斤羊肉！
才看到这块羊肉，周茵就盘算着怎么吃才好呢？
对她来说过大年就意味着做好吃的，不过过年的各种祭拜的习俗还是得做的。
祭拜需要用的贡品什么的也都在搬新家的时候全都准备好了，因为搬新家进来的时候就已经祭拜过一次了。
那时候就顺便把这些香钱纸火都准备好了。
至于吃的，周茵想来想去，这大冷天的，做了饭菜不一会儿就冷了，年三十嘛，年夜饭都喜欢边吃边聊，耗时比较久，中途去热菜也麻烦。
不如就吃火锅算了，这样一家人围着一个热气腾腾的火锅，饭菜一直都是热乎的，那块羊肉也有了用武之地。
孩子们从来没有吃过火锅这玩意儿呢，听周茵描述着就纷纷点头同意了。
因着过年都要祭拜祖宗，条件好一点的人家杀公鸡也是有的，周茵想着今年是新家的第一年，也搞的隆重一点，就跟马大娘换了一只公鸡来。
这只公鸡马大娘都养了一年多了，肉质肯定很紧实，经得起炖煮，到时候就拿一部分出来熬了汤当做火锅的锅底。
她准备弄两个口味的火锅汤底，一个鸡汤的，一个麻辣的，当然了这时候肯定没有牛油，牛油锅底肯定是没法做了，不过在老火鸡汤里加上辣椒、花椒、这些调味料，也能做成不错的麻辣锅底的。
顾青林听到自己媳妇想吃火锅，也没啥异议，不过他得带着景凯去弄祭拜祖先、供后土等等这些仪式。
虽然现在外面风声鹤唳，提倡破四旧，但是现在过大年，多多少少也松散了一些，农村人怎么说也还是会稍微走走这些传统的。
于是准备食材的事情，就交给周茵了。
她先把猪肉剁的细细的，然后加上生粉、盐巴、胡椒粉、酱油等调味料以及一点点白酒，然后顺着一个方向使劲搅，等到肉馅儿被搅出了劲道，再揉成一个个的丸子。
她可怀念后世那种Q弹的牛肉丸了，不过现在耕牛可是非常重要的生产工具，吃牛肉那是不可能的事情。
能有五斤羊肉已，已经非常不错了，刚好这块肉又是比较嫩的后腿肉，肥瘦相间，等会拿来片了，晚上涮羊肉片吃。
还有前两天买回来的莲藕，芋头，土豆等等都是非常适合涮火锅的食材。
冬天地里种的豌豆苗也长的肥嫩肥嫩的，掐一把回来，到时候在滚烫的锅底里涮一涮，又好吃又解腻。
周茵去地里掐豌豆苗的时候，顺便拔了好大一把香菜（芫荽），这香菜爱的人对它上瘾，不爱的人称他为一生之敌，比折耳根还要人命。
↑返回顶部↑