夏桐准备了两块梅花肉,在切板上把肉切成大块,剁成肉泥,这可是一个大功夫,及其的耗费体力的。
夏桐耗费了不少时间才完成了,手也挺酸的,也想过用空间里的绞肉机会更方便快捷一些。
不过夏桐本人口味怪,相对于机器绞的肉馅,更喜欢吃手工剁的,真要让她说这两种口味有什么不一样嘛,她也说不上来。
夏桐记得以前网上的视频说过,肉包子想要好吃,调馅顺序是关键,夏桐依次放了调料,分次放入调好的生姜水,不停的顺着一个方向搅拌,让肉馅充分的吸收。
最后一步放入很重要的芝麻油,来增加肉馅的鲜美,厨房没有芝麻油,夏桐平时做饭也用不着这个,于是快速的进入了空间翻找一番,终于在空间超市的货架上找到了自己想要的芝麻油。
肉馅准备好了,夏桐看了盆中的面团,也醒发好了,夏桐把面团取出来揉搓排气,搓成长条均等的小剂子,擀成中间厚周围薄的面片。
夏桐边包边擀面片,夏桐只有一个人在家,也没敢包太多,包多了剩着了,后面吃长时间了,就不新鲜不好吃了。
揉的面团也不大,差不多包了二十多个包子,面团用完了,夏桐就停手了。
还剩一些少量的肉馅,夏桐打算一会拿这个肉馅做点肉圆子打汤喝,味道肯定也很鲜美,想想夏桐就很馋。
全部包好后盖上纱布二次醒发,醒发好的包子水开上锅蒸差不多二十分钟左右就好了。
包子出锅后,顿时房子里香飘四溢,满屋子肉包子的香味,夏桐毫不怀疑这个香味是不是已经飘出屋外了。
夏桐拿了一个包子掰开看看,馅大料足,略带汤汁,夏桐咬了一大口,好吃的眯起了眼睛,口感嫩而不柴,吃着过瘾。
夏桐也没有想到自己会做的这么的成功,比国营饭店的都要好吃,顿时很有成就感,虽然做的过程中又耗时间又费力,但总归是完美了。
一口气吃了三个大肉包子过后,夏桐简直撑死了,这远远的超过了她的饭量,不过实在是好吃啊!
吃完饭后夏桐收拾了厨房,包子冷却后,把它放进了空间的冰箱里保存,想吃就拿出来热热就行,很方便,这样一周的早餐总算是有了。
一天的时间,夏桐在家做做包子,收拾家务,听听音乐发发呆,时间就这样过去了。
第二天上班的时候,一进单位,旁边的方芳就靠近了过来。
“小夏,休息日过得怎么样啊!”
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