现在拿出来放入盆中，叮嘱：“六两肉就够了，肉要八分瘦，二分肥的啊。”
说完他倒入一小碗葱姜水，加蛋清，一汤匙淀粉，生抽，料酒，白糖，盐，味精，白胡椒粉，最后又往里加了一滴醋。
料酒和醋能起到除腥提香的作用。
然后开始剁荸荠。
两颗荸荠削皮，切片切丝，再顺过来细细切碎，稍微剁两刀就行了。
所有的东西放在一起，接下来就是考验功夫的时刻，不断的摔打，让肉上劲，这样蒸出的丸子才能不松散。
这样的“功夫”盛梓晨一定是没有的，他太小了，没有那么大的力气。
老七主动道：“少爷，你要做这道菜的时候，这步我来。”
第831章 顾氏私房菜
“好，谢谢七叔。”
俩人还没等到家，已经将回家以后的合作安排好了。
肉丸摔打上劲后，上锅蒸，大约要蒸一个小时左右。
这个时间大家到客厅聊天。
盛梓晨太喜欢这个姨夫了，缠着他问这问那，顾志豪很喜欢孩子，尤其还是他这么可爱的孩子就更喜欢了。
有问必答。
原来顾志豪的爷爷，爸爸都是厨师。
他爷爷那辈就是比较有名气的厨师了，到爸爸那辈更不得了，三十年前在江州也是数的上名号的厨师。
本来一家人也是生活在大城市的。
在他还很小，差不多和盛梓晨这么大的时候，家里出事了。
饭店二厨嫉妒顾爸爸手艺好，在客人饭菜里下毒诬陷他。
顾爸爸做的菜里被下毒，吃死了客人，因此招惹上官司，锒铛入狱。
他在监狱吃了很多苦，但说什么都不承认是自己下的毒，坚持自己是被冤枉的。
爸爸进了监狱，妈妈为了给爸爸伸冤，到处上访，起诉，告状！
告状还没眉目，家里的钱已经花光了。
顾妈妈并不气馁，卖掉房子继续告！
两年过去了。
功夫不负有心人，在她坚持不懈的努力下，这次终于有眉目了。
上面下来人重新调查，已经成为饭店大厨的二厨心虚露出马脚，承认当年下毒的事情是他做的！
顾爸爸被从监狱放出来，饭店仍然愿意高薪聘请他回去做厨师，但他已经伤透了心，不只不回饭店工作，并且发誓这个行业以后都不会再涉及。
虽然国家赔了一笔钱，但这两年为他担惊受怕，妻子身体都熬垮了。
看病吃药把所有的钱都花光了人也没救回来，顾妈妈撒手人寰。
伤心欲绝的顾爸爸安葬妻子，然后带着小顾志豪找到一个很偏远的农村扎根，父子俩相依为命。
从小爸爸就告诉他：“哪怕穷死，就算讨饭也不要做厨师。”
他对厨师这个职业深恶痛觉，但对做菜有着天生的喜欢，这种从内心散发出来的喜爱根本压抑不了。
↑返回顶部↑