“我下去做点儿东西,你们好好读书。”荣安拍拍景绍元的肩膀。
荣安又看向另外几人,示意他们继续读书,不要停下来。
她收好了卷子, 领着布偶该要下去准备火锅食材。
厨房的人看到荣安来了都纷纷行礼问好,尤其是掌勺的大厨,看见荣安很是亲切的笑。
“公子, 您来了。”大厨很狗腿的把自己的位置让了出来。
昨天管事儿的都交待好了,大厨用的案板和地方今天都交给荣安来使用。整间客栈都被包下来了,今天的早饭就在厨房其他小厨子的地方做了。
对于大厨的友好问候, 荣安点点头, 昨天都没有这样的待遇, 荣安当然知道是什么原因了。
“公子,小的就在旁边给您打下手,不会耽误您的。”大厨看见拿了盆准备动手赶忙表态。
听到这儿荣安手中的动作放慢了,有人帮自己干活当然好了,即使大厨不提, 她也是他需要帮忙的。
“舀三勺面粉倒入盆中, 在碗中盛一些清水, 再加入一小撮盐。用这样的水去和面。听明白方法了吗。”荣安道。
“公子,小的都记住了。”大厨回答。
“那你去旁边揉面吧。”
做面筋的面团要多揉一揉才筋道,有些费力气,她这细胳膊细腿的就不和大厨争了。
她要准备做火锅丸子,荣安已经记清楚布偶给她的丸子做法了。
她从面前一盘盘的食材中挑了一条肥硕的大草鱼。
荣安刮了鱼鳞,去了内脏。又去掉了鱼头和鱼的脊柱,她是真的不想动手去鱼刺,很麻烦还有腥气儿。但是又害怕别人去的刺不干净最后做出来的丸子不能吃。只能自己来。
荣安把鱼肉都片了下来放在碗中用姜去腥,又加入盐和糖搅匀。
搅拌的时候布偶都想伸爪子去吃,小猫爪跃跃欲试。
“不可以,等做好了再吃。”荣安伸手指着布偶警告它不许乱动。
“想吃嘛,想吃嘛。”布偶在旁边撒娇,如果不是旁边一堆菜,布偶一定要撒泼打滚。
“你先吃点儿其他的,乖乖的。”荣安看着布偶可怜怜的样子,没办法,只能从旁边给它拿了块熟的牛肉。
“先吃一点儿,一会儿就要吃早饭了。”荣安道。
说完她看着拌的差不多了又加入两个鸡蛋和半勺胡椒粉,继续开始她莫得感情的搅拌。
搅拌也没需要多长时间,最后才是大问题。她需要剁碎,这个她没有那么大力气,看着大厨那边儿死命的揉着面。
大厨一块砖,哪里需要哪里搬。
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