李双全微笑地回应：“不好意思，老规矩咱不能改。一只切四瓣，两只切八段，也够让客人尝的了。”
女顾客有些失望：“不过瘾啊！”
李双全笑着说：“好东西也别一次吃多了！”
李双全给女顾客包好两只蹄花，又抄起一把汤勺舀了两勺汤。
“蹄花不能多给，送你两勺汤以表歉意。回去给客人浇米饭吃。开胃。”
女顾客交钱：“谢李师傅了！”
不到一个小时，两大盆蹄花就已经卖空了，队伍还有一半。
李双全满脸歉意：“不好意思啊，卖完了，明天请赶早！”
队伍沮丧地散了。
李双全和李貌收拾好东西，锁好门离开了蹄花店。没走多远，只见立即有三辆三轮车驶至门前。车上都各装着一两盆蹄花，三轮车主人都是李双全打扮。三个山寨李双全下了车都赶紧占位吆喝。这三个人，一个真的姓李，另外俩一个姓赵，一个姓孟。
李山寨吆喝着：“绝对正宗的李氏蹄花！全是前蹄儿，往家扒钱，买个吉祥，吃个吉利！早来买不到，晚来吃不着啊！”
赵山寨也吆喝道：“男人吃了蹄花有钱花，女人吃了蹄花儿脸赛牡丹花儿！”
孟山寨不甘示弱：“每人限购二十只——爱谁谁！我的蹄花我做主，我的蹄花最干净！不用地沟油，不撒一滴香！”
李山寨一听不高兴了：“我的蹄花，没这个那个啊。”
赵山寨也一脸不悦：“不带这样的啊，我们的蹄花就有这个那个了？咱们别自相残杀好不好？”
李山寨又道：“什么自相残杀，咱们这叫自由竞争好不好？来来来，早来买不到，晚来吃不着啊！”
李貌转头看见几个山寨李双全又好气又好笑。
“李掌柜，盗版你的越来越多了，你不管管啊？”李双全笑了笑：“算了，都为吃口饭，不容易。”“我担心他们砸了您牌子。”“百年老字号，砸不了。从你爷爷的爷爷那辈儿起，这条街上就有冒充李氏蹄花的蹄花。他敢冒充李氏蹄花，也必是下了功夫，虽是赝品但也定是高仿。这些我都尝过，不赖。买不着李氏蹄花的也可买了尝尝。”“爸您真没想过扩大经营啊？”“想过。没干。”“您可真不爱钱。”“话不能这么说。钱我是喜欢的。但世上不光有钱，还有别的。两盆儿蹄花，半天儿工夫，还有半天儿我得留给自己。谁爱挣大钱谁挣去，我挣的是舒坦。”
李貌感慨：“李掌柜，你这是典型的北京大爷活法，不冤不乐。不过要是从我爷爷的爷爷那会儿起，李氏蹄花就开始扩大经营，像麦当劳一样开遍全球，我现在……嗯，富人榜上前三名，我的物质理想已实现。”李双全警惕地问：“你什么物质理想？”“保密！可惜你们没扩大经营，所以这物质理想只好靠我自己来实现了。”“早来买不到，晚来吃不着。李氏蹄花的牌子立就立在这里——说说你的事吧，你那个男朋友叫啥？干什么的？”
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