封建皇朝为什么最多维持个几百年就要改朝换代？就是因为到了皇朝末期, 土地兼并严重, 吏治黑暗，大量底层百姓抗风险能力低, 稍微有点天灾人祸就会家破人亡, 轻易被士绅兼并了土地，失去了土地的农民只能成为佃农或者卖身为奴。
士绅世家兼并大量土地，又私蓄大量奴仆家丁, 形成一股股当地豪强势力, 朝廷对地方掌控力下降, 底层百姓活不下去，就有人揭竿而起。反正饿死是死定了，造反说不定还有一线生机，干脆就加入农民起义军造反了。
皇朝末期吏治黑暗，奸佞当道，皇帝昏庸，被推翻统治之后，新朝建立，所有势力大洗牌，天下这块大蛋糕重新开始分配。
改朝换代的战争死了很多人，新朝安定下来，新的世家还未成形，天下土地大部分都是无主土地，被新朝分给当地百姓收拢人心，于是新朝建立后百姓就待在家里伺候土地安心耕作。
随着时间的流逝，新的豪强会慢慢诞生，得到新朝分给百姓的那些田地，慢慢的又会被权贵兼并……周而复始，直到新朝的气数尽了，又有人揭竿起义。
所以想彻底解决百姓饿肚子问题，就要解决土地兼并问题。在俞珏看来最好的办法就是土地收为国有，让百姓从朝廷手里租地，然后定死租金不能太多，让底层百姓有足够的存粮在手，自然就能减少饿死风险。
只可惜大周朝如今已开国一百多年了，各地豪强和世家都已略成气候，这次俞珏去各地推广牛痘就有注意到这一点，想从这些世家豪族手里把土地掏出来，那绝对是要翻了天的大难事。
所以改革这种事要徐徐图之，不然会让天下陷入震荡，最后受苦受罪的还是底层百姓。
俞珏默默的把这些计划压在心底，打算先慢慢做准备，等日后他当了皇帝，掌握大权可以镇压整个天下之后，再行改革之事。
而改革的先锋……俞珏将目光落到林宥身上，作为穿越男主，有男主光环在身，肯定不会那么容易被世家豪强干掉的。
决定就是你了，改革先锋男主！
俞珏看着桌面上只是简单用水煮熟的食物，开口道：“每人一份，都尝尝是什么味儿吧。”
俞珏先吃的是水煮玉米，这玉米上的玉米粒稀稀疏疏的，而且一点也不甜，味道实在不怎么样，不过饿肚子的时候有得吃就不错了，也不在乎好吃不好吃。
水煮土豆软软粉粉的，吃一口还行，多吃两口就不好吃了。土豆还是做成菜加上调味料比较好吃。
水煮红薯算是味道最好的了，很香甜软糯，这也是他把红薯放在最后才吃的原因，不然先尝了红薯的香甜，之后再吃玉米和土豆只怕更觉得难以下咽了。
俞珏点评道：“这玉米老了，没有甜味，口感也不好。土豆又软糯却不香甜，没什么味道，或许加点调味料要好吃一些。红薯味道最好，很香甜软糯。”
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