直播那头已经看入迷了,钟荧讶异地看了几眼,这是哪位勇士,公然冒着禁令私放烟花,也不怕被抓进去蹲几天。
第50章
有了玻璃,就可以进行下一步,蒸馏。
蒸馏必须用到蒸馏器,虽然用陶瓷木桶也可以做出简易版的,但不透明的瓶身没法直观地看到液体的化学反应,还不如一次性到位,以后多的是要用到这些设备的地方。
将平整的大块玻璃做成杯子形状,就是再换个模具的事,她给出图纸,工匠们看一眼就知道该怎么做了,不用手把手地教。
万事俱备,只等钟荧开课了。
不管是香水还是精油,里面都有一定的酒精成分,所以她第一个讲的就是怎样蒸馏高浓度烈酒。
没查资料前,她满心以为,只要高浓度烈酒一出,谁与争锋,古代那些动辄十几二十几度的酒在它面前根本不够打,研究过后才知道自己想的还是太简单。
古代人口少,粮食产量太低,一瓶高度酒需要消耗大量的低度酒,拿粮食酿酒在古代就是极度奢侈的行为,所以酿酒一直都受到官方控制。例如,朝廷会把酿酒权承包给大的酒商,但是会限制其产量和销售范围。主店可以酿酒,分店不能酿。没有朝廷的许可文书,私自酿酒是重罪,按照数量的多少,最严重的要被砍头。
除了考虑粮食安全问题,醉酒闹事,酒商暴利也是受到控制的原因之一。
另外,蒸馏器东汉时期就已经发明出来了,但是到底是用来提取什么的还没有定论,根据后世对文献的解读,蒸馏酒可能在唐朝就有,宋代相关的资料更多,只是没有非常详细的蒸馏过程。到了元代初期,记载已经非常清楚了。但是为什么一直到了近几百年,高度酒才逐渐被所有人接受,追根寻底还是饮酒习惯问题。
高度酒太烈,不是一下就能适应的,再加上制备复杂,出酒率低,在古代限酒环境下,高度酒很难推广,所以这不是单纯的技术问题,是受到了很多条件限制的结果。
即使到了现在,也不是所有人能接受高度酒的,厌恶白酒的大有人在。
但是没关系,高度酒推不推广没有什么意义,她的目的不在于做出度数更高的白酒,而在它的衍生物,酒精。
酒精可以消毒,这个问题现代一个三岁小孩都知道的常识,高度酒精消毒杀菌,低度酒精退烧退热,工序并不复杂,只需要在原基础上多次蒸馏就可以获得,它的诞生,势必为古代医学的发展带来巨大的贡献。行军打仗的时候,若是能备上许多酒精,可以减少多少战伤的死亡率。
此外,酒精也是非常重要的化工原料,可以扩展出很多营生来。
她点开一个视频,上面讲的正是最简单的蒸馏法。
只是看一遍,他们就能跟着自己动手做。
将米酒倒入蒸桶,另一端的冷凝器里加入冷水,在火的助力下,蒸馏后的酒从冷凝管里一滴滴流入下面的木桶,这就是初步蒸馏过后的高度酒。
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