“你们两个就把猪头肉上的毛，全用火烤掉，然后洗干净泡着这个香料盆里，另外把猪耳朵单独割下来泡着，把这些猪腰洗净泡着。”
“你们三个就负责剁肉，瘦肉洗干净后，剁成碎肉，越碎越好，再把这些调料按我配好的比例加在里面。”
“清风，你让人去给我找几节这么大小的空心竹子，就七寸长就够了，另外让人把杨管事送来的野味都处理干净，野猪肉切成一条一条的。”
“周娘子，我让你找人收拾的屋子弄好了没，”
“夫人，都准备好了。”
“行，有劳你们赶紧做事了，做好后叫我，”
傍晚时分，云清拉着一大车子的柏树桠子回来了。腊肠也按着苒苒的要求，灌成一节节的，挂在了准备好的屋子里，就等着烟熏了。
“云清，你让人把这树桠子掰成一节节的，放在腊肠的下面，记得不能有明火，要让这浓烟熏肉，明天早上再把盆里泡着的肉挂在上面，连续烟熏五天就可以了。”
“好的，夫人。”
“清风，走，给你们做好吃的了，”
苒苒把浸泡好了大肠清洗干净，切成一节节的，做了一道辣子肥肠、一道粉蒸肥肠。
“来尝尝，看好不好吃。”
“夫人，这个能吃吗？不过看着颜色还不错，说着就夹了一块辣子肥肠。”
“唔。。。。原来大肠也能这么好吃。”
晚饭间，婆婆问到“苒苒，厨房那边没事吧，怎么那么大的烟雾。”
“婆婆，没事，放心吧，我在做好吃的，过几天你们就知道了，您尝尝这两道菜，看好不好吃。”
“唔。。。味道不错，这都是什么做的呀。”
“这个，等您吃完了我再告诉您，”
“你这孩子，还跟我打起哑谜了。”
饭后，当苒苒说出那两道菜是用猪大肠做的时，奶奶跟婆婆也就一副吃惊的样子，还好没有不能接受的样子，不然自己就罪过大了。
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