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冯牧和萧楚材两人不再漫无目的的寻找，而是寻访大一点的酒坊，既然那师叔喜爱喝酒，那些出名的酒坊，就不能放过。
两人花了一些时日，到了九江，九江最大的酒坊叫做“兴隆坊”，共有两百多名伙计，不仅在当地，在全国都能排得上名次。
时节到了五月，已经有些炎热，冯牧和萧楚材在一家小客栈中吃东西，打算吃完之后，再去“兴隆坊”巡查师叔的下落。
在兴隆坊内，工人们忙着蒸煮高粱，以得到酒曲，而更多则用小麦为主，将小麦研磨成粉，然后加水搅和，再将其压成方形曲块，每块重约五公斤。
曲块制成后,接着送入培曲室中，使其发酵，曲菌在曲块内部大量繁殖，此过程约需一个月。待完成培曲之曲块，移出曲室阴干储存，培干后之曲块，呈土黄色，须磨成曲粉，始可搀入高粱饭酿酒。
这还只是制曲，酿酒还有一套更为繁复的工艺，就在作坊的这些人忙得不可开交之时，一个胡子拉碴，蓬头垢面的人怀抱着一筐小麦，摔倒在地，筐中小麦也撒了一地。
酒坊的伙计气不打一处来，这人来此已经有些时日了，可是只会偷喝酒，一做事就添乱，这样的事情每天都会发生好几次，伙计们已经不厌其烦。
“没用的废物，这点小事都做不好，成天就知道喝酒，你除了喝酒，活着还有什么意义？”
一名人高马大的伙计，穿着褡裢麻衣，胸前没有扣扣子，热得满头大汗，见着人帮倒忙，又要贻误工作，哪能不气？
谁知那摔倒在地的蓬头汉子只是抬起头，咧开嘴露出一个爽朗的笑容，嘴里喃喃道：“酒，好酒。”
“酒鬼。”那名伙计厌烦的瞥了他一眼，抬起脚就踢在他身上，越踢越有劲，那邋遢汉子只是满脸笑容，嘴里不停地喊着“好酒，好酒。”
一旁的一名伙计看不下去，上前阻止道：“行了，再踢下去，他就该残废了。”
踢人的伙计停了下来，仍然余怒未消，道：“也不知坊主如何想的，这废物只会添乱，让他在酒坊，反而拖慢我们的工作。”
“话也不能这样讲，阿峰也怪可怜的，他一个无家可归的流浪汉，而且脑子还不清醒，若不是坊主收留，只怕早就饿死街头，权当积德行善吧。”
听着同伴的话，踢人的那名伙计抱怨道：“就你心善，我是恶人行了吧，他打翻的麦子，你要负责扫起来。”然后就骂骂咧咧的走了。
见那人走远，身材相对瘦小的伙计蹲下身扶起摔倒在地，还被踢了无数脚的邋遢汉子阿峰，阿峰看着他，同样是咧开嘴笑，然后从怀中冒出一只酒壶，道：“酒，酒，酒。”
扶着他的那名伙计一把夺过酒壶，懊恼道：“不许再喝了，这样下去，你早晚肠穿肚烂而死。”
半醉半醒的阿峰看似弱不禁风，却神不知鬼不觉的将酒壶抢了过来，拔去塞子就将那酒往自己嘴里灌。
那名伙计想要去抢夺阿峰手中的酒壶，谁知阿峰刚刚站直的身子，“扑通”一声倒在地上，仍是不停地饮酒。
劝酒的伙计气不打一处来，抬脚就要去踢阿峰手里的酒壶，阿峰侧身，正好踢在他后脑上。
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