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杀青成功让几人都很高兴，但是程序还没有完，冯飞将茶叶摊开，等温度降低后开始教众人揉捻。
茶叶的揉捻一般分两种，老茶叶选择趁热揉捻，这样能避免破损，而新鲜茶叶就可以凉捻。
冯飞也没有做过，于是拿着资料开始读，然后剩下几人就边听边琢磨着揉捻茶叶，揉捻也分很多种，现代多用机械，很少用人工了，而且根据揉捻方式的不同，出来的茶叶也是形状各异，圆形长条形都有。
冯飞选择了长条形，因为这样比圆形好弄一些，直接用手指卷就行了，一斤茶叶杀青后只有七八两，但是茶叶数量却是没变，这一次揉捻只有冯飞几人来做，揉捻完后，众人一致决定，揉捻这道工序没什么技术含量，用不着保密，完全可以让下人们都来帮忙，免得大家手指抽筋。
揉着有些痉挛的手指，冯飞将茶叶拿到院子里晒干，最后干燥这一步，并非只能靠太阳暴晒，也可以用炒干的方式，只是揉捻完的茶叶还是含有不少水分，直接用来炒茶的话湿度太大，略微晒一晒，蒸发一些水分后，就可以用来炒制了。
揉捻完茶叶正值中午，日头也不错，厨房早就备好了酒菜，几人吃完午饭后又来到了后院，架起一口炒菜用的铁锅，烧热后由石决明来炒茶。
老头来农场前一直是自己做饭吃，而且作为中医，对植物有独特的见解，由他来炒制是最合适不过了，听冯飞给他念了一遍炒茶的注意事项，石决明就左右开弓的炒起茶叶来。
不一会的功夫，阵阵茶香飘来，冯飞示意石决明停手，上前去看来看，又捏起一点问了问，道“应该差不多了。”
这时候的茶叶已经和后世冯飞见过的基本一样了，就是不知道冲泡出来的味道怎么样，将彻底干燥的茶叶晾凉后，冯飞在几人期待的眼神中拿出杯子，一人一杯，每个杯子里都放了一点茶叶，然后加入水冲泡。
原本清澈的水，入杯后，几秒钟的时间里就变成了绿色，同时干燥的卷曲的茶叶也慢慢舒展，露出它的本来面目，随着热气升腾，绿茶特有的清香钻入众人的鼻孔。
石决明深吸一口气，一脸陶醉的道“果然是好茶，只闻这味道就知道绝对不是凡物，不枉咱们一上午的努力。”
洪百万则是个粗人，对于品茶论道之类的事情向来不感兴趣，你要是弄一坛子酒，说不定他会给你评价一番。
端起茶杯，顾不得烫嘴，“跐溜”喝了一大口，半晌砸吧一下嘴道“你还别说，和以前的茶水却是不一样，”
冯飞笑着问道“哦？洪大哥你不是不喜欢喝茶吗，难道现在对茶也有研究了？”
洪百万以前和冯飞说过，自己家里茶叶不少，可是从来不喝，只有来客人的时候出于礼节拿出来煮，平时他除了喝酒，就只喝白开水。
见冯飞调侃自己，洪百万也不脸红，开口道“别看你洪大哥我是粗人一个，但是对好东西还是很有眼光的，要不然能做当铺大朝奉嘛，再说，你冯飞弄出来的东西，哪个不是好玩意，随便拿出一样献给皇上，都能混来个王爷，所以啊，这茶叶绝对也差不了。”
众人都恍然大悟，原来他是因为这些才觉得这茶叶不错的，不由的心里都鄙视他，石决明也喝了一口，闭上眼睛品了一番，这才道“恩，闻起来茶香扑鼻，喝起来更是清香无比，而且色泽清凉，保持着茶叶的原生颜色，而且茶水也是绿的，入口只有茶香，没有那些乱七八糟香料的味道，最主要的是饮用方便，冲泡片刻便会有浓浓的茶香，光凭这一点，绝对会畅销。”
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