木香卷起袖子，去厨房找妞儿NaNa要了一个大木盆跟半桶水。
洗猪小肠，得先把猪肠翻过来。因为没有衬手的东西可用，木香只能用手去掏，其实这是很恶心的，但是没办法，闭着眼睛也得洗好。以后要是洗的多，可以做个工具，方便把猪小肠翻过来。
陈德家没有明矾，木香便倒了些醋跟面粉，把猪小肠搁进盆里，使劲揉搓。等揉到一定程度，即可用清水冲洗。
木香一边搓洗，一边教陈氏，“千万不能用盐洗，那样猪肠会破，我要的是完整的肠衣，最好是有明矾，等洗完了，用明矾泡一下，可以去掉这上面的粘膜，另外，你家要是有咸菜水，也可以拿来泡，那样的话能去掉异味，等洗好了，才可以用盐腌，腌满一天左右，再掏出来清洗干净，之后还得吹一下，看看有没有破洞，如果没有的话，就把两边扎紧，搁在通风的地方晾干，完全干了之后，再拿针从头的地方刺破，最后压平裹好。”
她说的很细，也是边说边想，毕竟时隔一个时空，做肠衣的知识还是无意中看见的，时间久了，都不太记得了。
陈氏本来还犹豫不定，可当她听见木香说的有板有眼，不免认真起来，细细把木香的话听进去了。加之，木香先前也说了，十文钱收一副猪小肠，价格上来说，也不低了。听说临泉镇每天屠宰的生猪，大概有二十几头，那她每天至少能洗十几副猪肠。这样算下来，一天的收入也算可以了。
木香把猪小肠搁在盆里泡着，见她不说话，以为陈氏不愿意干，“大嫂，这活你觉着咋样，你要是担心我不收，我可以先付定金给你。”
“不是不是，我哪是这个意思，”陈氏急着的直摆手，她绝对不是信不过木香，“我就是在想，如果我洗的肠衣多，万一你用不完咋办，要不你给我定个数，我每天按着量给你洗，你看咋样？”
木香想了下，觉得她说的在理，“这样也成，那你每天至少洗十副，最多洗十五副，反正这东西一担洗好腌好，搁一两年都不会坏，我先给你一两银子，算是定钱，嫂子你别推辞，你也要本钱进货嘛！”
陈氏看她递过来的银子，哪好意思接，“妹子，真不用给定钱，我都听我家妞儿她爹说了，他也到你家送过货，我还能不相信你呀，这买卖我做，你啥时候来收，啥时候给钱，不用付定金。”
她坚持，木香也坚持，正好林长栓跟陈德进来，她便冲他俩招手，“长栓哥，你们快过来，我跟嫂子谈生意呢，你俩来给我们做个见证！”
林长栓笑呵呵的道：“你俩能做啥生意，该不是跟那些猪小肠有关吧？”
木香点头，“还真叫你说对了，就是跟猪小肠有关，至于是什么事，你们就别问了，嫂子，这钱你必须得拿着，这是咱俩做的生意，跟陈大哥无关。”她又把银子塞给陈氏。
话都说到这份上，陈氏不拿也不成，“那好吧，银子我先拿着，回头该是多少钱，咱们再算，你要是没空来拿，回头我让妞儿她爹送去给你！”
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