第一百零一十七章 牡丹与鱼与料理(7)(1 / 2)

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白嫩鱼片均的摆在板上,一片大相同,眼无法辨。

房中所人都屏了呼吸,猜到下步可能整道料的关键处,为不打扰风雨晨操作,自瞪着,闭口谈。

风雨晨然相反,众人脸神情一凝重,仿佛他们是在观,而是自在做道高水的料理。

“雨这牡丹片到底一道什料理?说给我听!”秀秀忍住好奇问道,周众人跟着点

也有几来自中的厨师,他们在到牡丹片这个名时,眼一瞪,抓瞎啊!

田秀打开话,众人忙跟着道:“大师!就给我说说吧!这牡丹片到底一道什料理?”

见识风雨晨厨艺,场的人他可谓心服口,厨房也讲究个实力尊,强在哪里受人尊

晨在鱼上撒上层淀粉,望着人脸上情几乎个模样,笑了笑:“牡丹片是清八大川御菜之,后来了民国间便失了,这是这道理不常人提及原因!”

这番能听懂人不多,除了本就是中来的几厨师听了,其人一脸糊的挠头,他唯一听的就是道料理传了……

可失了?风晨又怎会做啊?想破脑也没弄白!

“我以前读古籍时候发了这道理,尝了无数后,终将这道理还原出来!”对于众疑惑的方,风晨给出解释。

“雨晨真厉害!”田秀惊叹道,仅靠自便能还出失传年的料,这得要多高厨艺才做到!

将牡丹片的来解释给人听后,风雨晨回心神,目光看案板上铺上了层淀粉鱼片。

他双手的一掌在案板,摆放齐的鱼瞬间震到了半,落下后,露外面的没有被粉包裹一面。

再次撒一层淀,风雨手持着备在一的擀面,挥动双手,咚的拍鱼片上,几个呼后,鱼被碾压面皮一薄。

观的众暗暗惊,将鱼拍打成薄均匀状态,得需要高的掌力才能到啊!

点燃灶,往锅倒了小锅油,温度达五六成时候,雨晨满的点了头,将理好的片,一接一片放入锅

落入滚的油锅,有着道清甜香味蔓出来,着所有鱼片被包裹,股清甜香味充了整个房。

“这是什味道!香啊!”

“呼!这股道很熟!似乎前我在里闻过!”

丹!这牡丹的味!他怎么做的?是么时候料理中了和牡有关的料?”

“是啊?我怎么看到?说厨房这种调吗?怎我不记啊?”

望着众脸上转的表情,风雨晨了眨眼,这股牡的香味?来源自是小院那一片牡丹啊!

之前趁着上水间的候,悄在后院牡丹花中摘取几片花,在调鱼片味的时候,他用手碎混入中,以房中厨的水平,自然没看清他动作。

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