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算了算日子,苏宇轩觉得自己准备的东西应该差不多时日了,再加上最近很热,估计是没问题了。柴房在院子最边上,其实那味道,苏宇轩觉得吃的时候闻闻能够增强食欲,至于平日里沉浸在这样的臭味中,那酸爽,肯定让食欲全无……
一般这种奇怪的菜品,喜欢吃的人,在吃过一次之后,就会欲罢不能了。苏宇轩第一次吃的时候,那是带着多大的决心啊,就差点没留下绝笔书了。他的一个大学同学是宁波人,宁波臭冬瓜,那酸臭的味道,真不是一般人能够接受。可惜,闭着眼睛捏着鼻子的苏宇轩吃过一口之后,就停不下来了。
有一道菜叫闻香下马,也就是臭豆腐,那名气更大。不过苏宇轩对于怎么发酵臭豆腐没什么心得,不会做。臭冬瓜的做法就简单了,将冬瓜洗洗,切成大条,连皮都可以不去,然后焯下水,凉了就码在干净的坛子里。一层冬瓜一层盐。最后密封好了,放到阴凉处,等个半个月就是了。
比起一般的泡菜,臭冬瓜的味道酸味十足之外,更带着臭味,一般人闻着都是退避三舍的。据说以前很多宁波人喜食臭冬瓜,不但是能当菜直接吃,而且还可以合着其它的菜一块吃。苏宇轩看了看,泡过冬瓜的水是黄|色澄清的,闻着那酸臭味,苏宇轩就滴口水。
看着时日差不多了,苏宇轩就捞起来凉块,等下晚上的时候下饭。这泡过冬瓜的水,也可以做卤汁,叫做臭卤,如果喜欢,做其它的菜也可以加上一勺。不过苏宇轩现在还不想用,这臭冬瓜的滋味就得让大家先接受了再说。
哼着小曲儿,苏宇轩在厨房里面忙活着,打算晚上好好的做一桌菜,再熬上稀饭,这才能配上臭冬瓜的格调嘛~←-←
“你弄了什么?”湛渊的嗅觉敏锐,本想着中午都没出来吃饭了,下午的时候院子里又满是食物的香气。还以为是苏宇轩给他特意做的呢,没想到,这才刚上桌,苏宇轩就端上来这么一碗恶臭的东西。
丁丁更直接,那小鼻子闻到了这味道,它就一头扎进了湛渊的怀里,希望能将自己整个埋住。这明明是欺负魔兽鼻子灵啊!简直是丧心病狂有没有。
“来尝尝,绝对好吃。”苏宇轩说道,海边的人其实咸鱼这些经常吃着,口味也大,嗜咸的多,所以苏宇轩觉得大家也应该是喜欢这个味道的。
“宇轩,这东西能吃?是冬瓜吧,放臭了吃别坏了肚子。”村长还是不敢相信,这酸臭是能吃的,味道比起榴莲来也不差啊!
“绝对好吃,榴莲不也闻着臭,吃着香么?”苏宇轩说着,也没客气,自个儿倒是先夹了一筷子开吃。酸咸的味道,真的是立刻让人胃口大开,狠狠的喝上了一口粥,苏宇轩就忍不住继续夹菜吃。
村长想了想也是这个理,而且既然苏宇轩能够做出来,就可能是他以前在的地方做过的东西。也跟着尝了点,就连捏着鼻子说着“药药”的海生,都用筷子沾了一点冬瓜肉喂给他吃。
湛渊是嫌弃那股臭味的,可是那强烈的酸味一直刺激这他的食欲,将桌上的菜都给夹了一圈。要说苏宇轩也狠,东坡肘子、红烧肉,外加烧白,都是些油腻的,这一圈吃下来,嘴里还真需要东西清一清。
一个不留神,湛渊就没有控制住自己的手,往那碗臭冬瓜下了筷。不得不说,能一起分享榴莲的人,吃这么一点臭冬瓜那肯定也是没问题的了。果然,在这超级下饭菜的帮助下,一大砂锅的稀饭都被刮干净了。
苏宇轩觉得自己现在站直了往下看,都看不到自己的脚了,真是撑得不行了。湛渊嫌弃的看着他,这点克制能力都没有,那该怎么修炼?
“过来。”湛渊坐在竹椅上,看着苏宇轩说道。
“?”苏宇轩还是走过去,不过真是蹲不下去了,胃里面装得太满。
湛渊伸手拉住苏宇轩的胳膊,然后起身,手指在苏宇轩的身上几番动作。然后又淡定的坐下去,悠然的吃着饭后水果。也只有他一个人有这个胃容量品尝水果了。
感觉到一股尿意,苏宇轩连忙跑去厕所,出来之后,就感觉整个人都爽快了。不是那种排尿之后,而是觉得吃饱了,但是胃里面一点也不撑了。苏宇轩看着湛渊,十分崇拜,居然连帮助消化食物都可以!
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