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侗族人喜欢喝油茶，先将糯米煮好晒干成阴米备用，逢年过节或贵宾至家，即将茶叶炒焦黄，加香油和盐煮开，掺上阴米熬煮，连茶叶一起吃。春节期间，则将粑粑搓成小颗和油茶一起煮食，味香可口。清明时节，上坡采摘薅菜、清明菜，煮熟切细，配上板栗、花生和猪肉，与大米蒸熟，称“八宝饭”或“清明饭”。
侗族人喜欢依山傍水聚族而居，他们建造的翘角楼房，别具一格。翘角楼竖于正房两侧，一般2到3层，人住楼上可以避潮。“远望弯挑直上，近视楼层对出，两个弯挑，象征两把弯刀，驱瘟逐邪”。另一个含义是祖先用弯刀对付外辱传下来的纪念。侗族风雨桥是建筑在村前寨后沟溪上的长廊式木板桥，是侗族主要的标志之一。此外，还有水标、田标、路标、家标、鱼标、寨标与特标等标志。
侗族定居石阡后，最初青年恋爱，婚嫁比较自由。农闲时，男女青年在夜间围坐“火堂”，女的唱歌，男的吹木叶或竹笛伴奏，称“引歌座坐月”。经互相往来，男女双方如果情投意合，即可相约成婚。明末清初，由于多民族杂居，尤其受汉民族文化的影响，侗家婚嫁也逐渐按照“父母之命”、“媒妁之约”进行。侗族人的婚姻习俗，采用“定根人钱、下书”、打书单、讨庚、迎亲”等礼仪。
侗族人死后，都要请阴阳先生择吉地安葬，择吉时抬上山。富裕人家或有名望的人家，有备三牲九礼祭奠亡灵。
死者停柩期间，直系亲属之晚辈，不准卧床休息，不准在灵柩前吸烟饮酒进食，并禁食荤腥。殉葬忌用铁器和桐油漆过的器皿，三年内不能写红对联，不包粽子，不孵小鸡，称为守丧三年。
每年冬季要杀牛祭祖先和祭“湖耳青草大王”；祭祀飞山庙，纪念十侗首领杨再思；春节时，为庆贺元宵，开展“毛龙舞”娱乐、玩茶灯等。
苗族。石阡苗族的祖先，为五陵蛮和五溪蛮。东汉马援伐五溪，迫使苗族西迁，沿清水江、苗岭深入贵州腹地散居。境内高山和边缘山区的苗族还保留有过去的习惯，常年穿草鞋打绑腿，讲苗语唱山歌。而生活在城镇和交通要道的苗族，为免遭歧视逐渐从汉族习惯。
石阡境内的苗族妇女多穿栏杆线条镶边、袖套绣花的服装。系花围腰，胸襟领扣喜银质，头上包折叠整齐的大圈青帕子，插银花吊吊头饰，耳戴大长银耳环，手戴银圈。苗族的围裙类似百褶裙，裙上多刺绣凤鸟花草，大都喜欢穿青色服装。
县境内的苗族人民，喜欢喝酒吃肉，除家禽家畜外，对飞禽走兽都喜欢，还喜欢吃酸的东西以及腌腊制品，有“三天不吃酸，走路打闹川”的说法。他们将一时不能吃完的鱼、肉、瓜菜之类配香料加盐腌上封存，经年之后取出炒食，别具风味。
山高林处，层峦叠嶂的高王、聚凤、坪山、甘溪、五德、石固、青阳等偏僻乡，是县内苗族的主要聚居地。
苗族的婚嫁，历来比较自由，大多是本民族开亲，一夫一妻制。以互相对歌选择伴侣，新娘出嫁时不坐轿，也不哭嫁，而是聚集亲友，邻寨青年男女整夜唱歌。迎娶时，新娘要打伞，自己走到婆家。
苗族最隆重的节日是“四月八”，一是纪念苗族英雄亚努于四月八日战逝；二是纪念牛王菩萨生辰；三是纪念释迦牟尼佛祖的诞生。六月六日是纪念苗民六个祖先的节日，并把所有的衣服、被子晒出，俗称“六月六晒衣服”。
老板介绍完石阡的几个少数民族，时间也不早了，吴总让田理麦给每人买了一小袋苔茶。
一行人从茶馆出来，又去街市上逛了一圈之后，便回到了宾馆。
回到宾馆之后，又去泡了温泉。
第二天早晨，蒋副会长和导游黄桂蓉按照约定的时间来到了宾馆，导游黄桂落说道：“吴总，我今天的行程主要是看两处民族村寨。在之前，我们到汤山镇是车览一番。”
听说是车览，田理麦笑着说道：“小黄，车览二字是行话吧！？”
导游黄桂蓉笑了笑，没有回答田理麦的话，而是转头对蒋副会长说道：“蒋会长，吴总车上关于汤山镇的讲解就拜托你了！”
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