后来当地百姓纷纷仿效，渐成习俗，又因合茗叶、茱蓃、芝麻难寻且芝麻产量低，遂用茶叶代替，久而久之遂演变成今天的“油茶汤“。
早在清嘉庆年间，武陵山多个县纂修的县志上都有关于油茶汤的记载:“有所谓油茶者，取黄豆、苞谷、芝麻、米花、腐干、干松茹、腊肉饤，以脂油炮炒之，撩起；下水，油锅内加茶叶，煎数沸，酌碗中，泡诸物饷客以示敬。”
“油茶汤”味道鲜美，既能作为食品充饥，又能作为饮料提神。土家族有一首歌谣这样唱道:“土家儿女爱唱歌，只因烧了油茶汤喝……”
关于油茶汤的功效，也有动人的传说。
相传明朝时期，倭冠入侵海彊，朝廷下旨唐崖土司城调土兵三千东去抗倭，时雨季来临，多有温疫、疾病盛行，其它士兵极不适应，唯唐崖土兵出奇兵，屡战屡胜。三军戚元帅细究其因，方知唐崖土兵为防疾病、潮湿，每日早餐时都用所带茶叶与当地鱼干、豆干、虾米混煮成羹食用，始知有抗湿劫潮、御瘟疫、强体魄之神功，为此在军中大为推广。
北宋画家、诗人黄庭坚去四川赴任途中，夜宿唐崖属地高乐驿，就点明要喝土家油茶，喝了土家油茶汤后，夜不能寐，又写出了脍至人口的著名诗词。
田理麦讲完了，姜雅琪微笑着说道：“田总，你讲的与我知道的都是大同小异的。以往我在黑洞景区，有人问我土家油茶汤的故事时，我讲的也是这些。至于这里面有多少是真实的成份，鬼才知道。”
“小姜，如果现在有人去考证这个的真实成份，我敢说那人是昨晚脑壳被门夹了。”田理麦说道。
见田理麦和姜雅琪两人聊得欢，远房姑姑王平英对田理麦说道：“田理麦，这姜姑娘跟蒋雯雯姑娘一样都爱笑。”
远房姑姑田平英的一句话勾起了田理麦又对蒋雯雯的怀念：是啊，雯雯经常都是微笑着的。
田理麦想着蒋雯雯，便忘记了喝油茶汤。
姜雅琪见了，轻声问道：“田总，又想起她来了吧?!”
“嗯。”田理麦没有隐瞒，抬头看着姜雅琪。
田理麦的这一看，让他觉得姜雅琪的脸庞许多地方都很象蒋雯雯。
姜雅琪的脸是圆型的，双眼皮，眼睛大而黑亮，鼻尖略略有一点鹰勾，嘴巴不大，嘴唇很薄，下巴圆润适中，特别是那耳垂有小指头宽厚。
姜雅琪的身高虽然没有蒋雯雯高，但身材很匀寸，胸部突兀，显得青春有活力，给人的感觉是很美很美。
姜雅琪见田理麦愣愣地看着自己，又是微微一笑地轻声说道：“田总，你姑爷和姑姑在看着呢!”
“你不是姜雅琪，是我的雯雯!”田理麦突然说道。
田理麦产生了幻觉，头脑里一片混沌……
“田总，你在说什么呢?”姜雅琪有些不高兴。
还是姑爷覃金田看出了端倪，赶紧走过去大声说道：“田总，别想多了，快把油茶汤喝了回公司去，你们事情多着呢!”
姑爷覃金田的声音让田理麦从幻觉中回到了现实中，他怔了怔，不好意思地说道：“我这是怎么啦?”
田理麦几口喝完了碗里的油茶汤。
“小麦，你吃完没?公司里的人说不定在等我们吃早餐呢!”田理麦问姜雅琪。
姜雅琪看了一眼田理麦，没有回答田理麦，看样子姜雅琪是对田理麦刚才的表现十分不满。不过，姜雅琪的油茶汤已经喝完了。
田理麦从身上掏出一百元钱来塞给姑爷覃金田：“姑爷，这是我们的油茶汤钱!”
田理麦的举动让姑爷覃金田很恼怒，他将钱拿起狠狠地向田理麦掷去：“田总，你这是门缝里看人，把你姑爷看扁了，先前我给你说了那么多，你怎么还是用以往的眼光看你的姑爷和姑姑?”
姑爷覃金田因为生气，说话的声音都有些颤抖。
姑姑田平英也走过来责怪田理麦：“田理麦，以往是你姑姑和姑爷穷，见钱眼开，做事不对人，可是现在你姑爷和姑姑已经不是过去了，这钱我们是坚决不收的!”
田理麦先前虽然听了姑爷覃金田的一番话，但仍然怕是姑爷覃金田和姑姑两人设下的什么套路，因此，他才决定用钱试探一下。
田理麦见姑姑田平英和姑爷覃金田不收钱，怕是他们嫌少，又掏出一百元钱加上递给姑姑田平英：“姑姑，莫嫌少，我有好久没来了，你和姑爷拿去买点么子吃哈!”
“田理麦，你要是逢年过节、生长满日来递钱，我们收，但今天和平时我们不收。你收起，田理麦，你和姜姑娘要走快走，我们不留你们，你们各有事情还要忙。”姑姑田平英坚决不收钱。
田理麦没有办法，只好将两百元钱收起，和姜雅琪一起与姑爷覃金田和姑姑田平英告辞，离开了。
田理麦和姜雅琪刚走出远房姑姑田平英的院坝，杨错便打来了电话，询问田理麦在哪里?回去吃早饭。
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