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1649年11月份，台湾赤嵌农业基地的甘蔗成熟了。这一个月里，那里的人们疲惫而且快乐着。
在时间刚进到十一月份时，建国安董事就每天都要亲自测量甘蔗的锤度。
锤度，是指蔗汁中固溶物质的重量占蔗汁重量的百分比，它包括蔗糖分在内的溶于蔗汁中的所有化合物，因此它不是蔗糖分的真实值，但蔗汁锤度与蔗汁的蔗糖分含量有相关的关系，因此，可以通过测定蔗汁的锤度来衡量甘蔗的成熟度。
在甘蔗的成熟期，自蔗茎上下部(尾部和基部)的锤度比应该是在从09到10的范围内。
蔗茎上下的锤度比为0时，则为初熟期，蔗茎上下的锤度比为0时，则为为全熟期。如果再高，那就过熟了，就是蔗农们常说的要开始退糖了。
等到了真正的全熟期后，建国安董事一声令下，明人们开始收割第一期的甘蔗了。
明人蔗农手中的甘蔗刀都是汉唐集团依照那面世界的标准``甘蔗刀仿照设计的，明人蔗农当然不知道这一点。但是那刀使用起格外顺手不说，那是真锋利啊，比他们原先用的好多了。
建国安董事对红星工业区大力支持赤嵌农业基地的举动表示了感谢。
李子强董事得意地说：“我那些刀具可都是电炉钢产品啊，收割甘蔗的工作效率能提升一倍不？！”
建国安董事想说不能，但却改口说：“能！太能了！”
李子强董事哈哈大笑，说：“我就说嘛，机加工改变世界------”
“你说得真对！至少改变了我们蔗糖业------”
“哈哈，你知道就好！”
红星工业区确实对赤嵌农业基地的蔗糖业做出了巨大的贡献。提供甘蔗刀仅是一个小小的帮忙。
更大的帮助就是建立了蔗糖加工厂。
从甘蔗预处理阶段的甘蔗撕裂机，到压榨过程的四锟压榨机，再到第一次蒸发水分、煮糖过程所需要的设备，离心机等后处理设备------再加上它们的原动力，一台铸铁低压锅炉和与之配套的蒸汽机------它甚至还可以向周边提供一部分能源。
由此可以看出，汉唐集团在设计新设备时，都要充分考虑过它的多种用途------甚至是榨糖剩下的甘蔗渣子都被设计用来养殖香菇。
经过检测，这一套设备可以日处理20吨甘蔗------按照那面世界的平均水平看，一天可以生产24吨白糖。但是由于这第一批的甘蔗品种是经年的宿根出产，品种不算好，最多能达到百分之八，远远比不上那面世界的百分之十二的平均水平。
不过也好，等着第二批甘蔗下来，这套设备也正好渡过磨合期，达到了最佳的使用状况。
这第二批便是汉唐集团自己带得糖蔗，它的产糖率可以达到百分之十四，到那时白糖的产量还会提高。
在甘蔗预处理阶段其实还应该有清洗机，但是红星工业区认为，这一项完全可以用人力替代------完全不必要浪费宝贵的金属材料。
风车之类的设备，它们所需要的核心部件，比如轴承之类的东西，完全可以用这个时空生产的钢材，虽然电炉钢产量极低，但那些零件所需要的钢材也少不是？
甚至这东西还可以交给明人铁匠用手锻的方式加工，时间长，产量低，都不是问题。事实证明那轴承完全可以适用，就连独轮车所要的轴承也算上。
但是甘蔗加工设备就不成了------它的核心零件必须要用带过来的金属材料加工，这是两回事，无法同等对待。
所以，汉唐集团的人没有一个认为这些设备算是本时空生产的------汉唐集团给本时空生产的设备下的定义是，完全利用本时空自产的材料，完全利用本时空培训的技术人员，凭借他们自己的能力加工生产出来的，不得借用汉唐集团的技术帮助，一点点也不行。
在赤嵌甘蔗加工厂正式开工的前一天，赤嵌农业基地大部分的技术员都去厂子参观过了，然后又都嘻嘻哈哈地离开了。
虽然大家都没有在明面上说过什么，事实上，每一个人心里都完全放松了。
糖，才是这个时期针对欧洲的大杀器，连带着小日本也算上------只有它才可以把贸易的控制权牢牢地抓在手里-----不客气的说，糖，就是这个时空里的高科技产物，比镜子、玻璃之类的产品杀伤力更大，因为它的连带效益和规模性更大。
送走了众人后，甘蔗厂厂长李坚把大门关上了，哥几个要喝点小酒了。
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