杨夏他其实也是这么认为的，觉得这些新手，他们肯定没有宰杀龙虾的经验，这个菜只能他来，于是他望向宫吉和古灵，就等他们下令。但是这道清蒸龙虾，杨夏没有任何自信能够赢下冠希文。因为杨夏他知道，冠希文是一位非常全能，非常厉害的厨师，其中处理肉食一类的食物，不管是飞禽走兽，还是山珍海味，都有着丰富经验。杨夏跟他比，真是一点自信都没有。
但是今天，他也不得不应战，代表着来运大酒店必须要全力以赴。
“这个龙虾，你们谁想来试试？”
可出乎意料的是，古灵却仿佛是没有看见杨夏的请战意愿，而是又转头询问那十五名年轻的厨师们。
“古总厨，他们怎么都还没有培训过宰杀海鲜一类的课程，这个菜他们没人能做吧？”杨夏急了，想说古灵总厨她怎么不直接叫我上呢？问这些新手，他们有谁能烹饪得来这龙虾？
“我来吧！刚我看了冠希文师傅处理龙虾，给我有了一些灵感！就让我来试一试吧！”
更意外的是，还真是有人说要出来应战的，并且还是一位长得最为可爱的妹子，薛碧兰。
众人惊呆，心想这个妹子她是认真的吗？别要一会被龙虾的钳子夹住，当场哭了出来，那可就搞笑了！
而这个时候，在台下的吴新煌他下意识地拿出来一个本子，迅速查了一下他目前收集到，关于薛碧兰的资料。
薛碧兰，年纪二十四，擅长菜式：酸菜鱼。
这狗屁是资料，任彬彬那个混蛋，收集的这个资料有个屁用？一点参考价值都没有。吴新煌气得想把它扔进垃圾桶，不过看这一个可爱妹子出来做这道清蒸龙虾，吴新煌倒是不担心，她怎么可能是人家冠希文师傅的对手？
但很快发就发现不对了，这样念头没能保持太久。
只见薛碧兰妹子几步走上来，几乎是以冠希文一样的手法，手深入水槽中精准地就抓起了一只大龙虾，在众人震惊目光下，也是用冠希文一样的手法，而速度比冠希文还要快地将一只五六斤重的龙虾处理完毕。放入蒸笼，所用的时间，前后也就两分钟左右。
这速度快得惊人，不过众人更震惊的这位看似可爱的妹子在处理龙虾的手法竟然如此生猛，干净利落，看不到丝毫拖泥带水。
玛德，之前谁说，这是培训一个星期的新手厨师？就处理龙虾的手法，只怕没几个专门宰杀龙虾的人能比这妹子更专业吧？
冠希文他也被震惊到，起初的轻蔑不屑，这也收敛了起来！
“清蒸除了火候之外，调味料更是重中之重。这看来，我们的胜负是要落在调味料上了！薛师傅，你该不会是连调味料，也打算抄袭我的吧？不过也没关系，我的调味料其实很简单，只用到酱油、盐、醋、姜丝和香油！但我的秘诀在这些调味料的比例上，这是十多年经验摸索出来的黄金比例，没有任何人能超越我调配的这个海鲜极品调料！”
冠希文收起了轻视之心，准备要拿出自己的真正实力来，不然还真可能会阴沟里翻船。
之前收到的消息不准确，来运大酒店这些年轻厨师，并不是所有人都是滥竽充数的。
“老板，冠师傅他要认真了！他的极品鲜调料一出必无敌，任何海鲜粘上它，味道至少提升一成！这是冠师傅的杀手锏！”刚回到台下的马龙，突然激动地对旁边的吴新煌和司马俊才两位老板解释说道。
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