像上次小丫头做的那些菜肴,就是步骤做正确了,技巧也对了,所以“色”这个角度就达标了。
但小丫头上次做的菜差在哪呢?其实主要就是“味”这个角度出了问题,由于经验不足,要么是盐放多了,要么就是把别的调味料给放少了,自然也就变成了外表好看实则难吃的“毒物”了。
众所周知,烹饪食物菜肴想要散发出香气,首先这菜的味道就得不错,才能有扑面而来的香气。
举个例子,许多大厨师在放盐等调料品的时候,基本都是不用试吃一下味道的,伸手一放基本也就达到了恰到好处的味道程度。
许多人以为这纯属靠的是个人经验,其实并不全然,因为老厨师在闻到一道菜的气味时,往往就能感觉得出盐之类的调料品放的适当与否。
这是因为当盐放少或者放多时,菜肴的那种气味是有所差别的。
正所谓“香味香味”,也就是这么个道理了!
而小丫头云柔今晚弄的这些菜肴和汤水,单单闻味道就已经让林逸食指大动了,想必吃进嘴里的味道肯定也是很不错的!
待到林逸洗干净手从卫生间里出来时,小丫头云柔正端着一盆满满的丝瓜猪肝蛋花汤从厨房里小心翼翼地一步一步走了出来。
看到林逸出来了,云柔当即招呼了一声:“洗个手都那么慢,我都已经全部弄好了,坐下来直接吃吧,懒虫!”
林逸笑嘻嘻地走到了小小饭桌的另一头坐了下来,云柔在把装满汤水的汤盆放在桌面中央后,也同样坐在了椅子上,两人这便开始一同吃起了晚餐。
林逸先是看了看饭桌桌面上的几道菜,有黄焖鸡,有糖醋排骨,有香菇炒肉丝,还有炒油菜……
五六道各式的菜肴摆在桌面上,鲜嫩油亮的外表看上去就让人有着进食的欲望。
林逸试着夹了块排骨放进嘴里,轻轻咀嚼了几下,当即眼前一亮。
这小丫头云柔学东西还真的是飞快啊!上一次做饭还做得是咸得发苦的“毒物”,这一次居然就进步许多了,虽然还达不到美食的境界,但是最起码这糖醋排骨林逸吃起来已经完全可以下肚了。
既然能吃,味道还算很不错,林逸自然也就敞开了肚子吃了起来,狼吞虎咽的,看得煮菜的小丫头心里那是一个欢喜和开心啊。
云柔亲自动手煮的菜能够被林逸这样风卷残云般一扫而光,就是对她最大的表扬和认可,自然开心得很啊。
看着林逸吃完了两碗饭,把桌面上的菜也吃得七七八八了,云柔赶忙拿了个小碗装了些汤水递给了林逸,嘴里说道:“吃完饭别忘了喝碗汤,这丝瓜猪肝蛋花汤可是费了我好大功夫才煮好的,这猪肝也不便宜呢,得十块钱才能买到这么一点点呢!”
小丫头一边说还一边伸出了手巴掌示意自己话中说到的猪肝大小,一副“我很忙碌很辛苦”的邀功模样。
“十块钱?”林逸听到云柔买猪肝竟然还花钱买,顿时哑然失笑起来。
要知道猪肝这种东西,基本上你买了猪肉之后和店主索要,都是无偿切一些给你的,基本不用钱买的。
小丫头这猪肝居然还花钱去购买,看来肯定是被黑心店主给坑骗了。
可就在这时,林逸突然脑子里猛地闪过了一个念头!
今天晚上的这一桌子菜,有鸡腿有排骨,有丝瓜有香菇,怎么算也已经快接近两百块的买菜钱了吧,这小丫头云柔哪来的这么多钱?!
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