“鸭肉和洋葱、蘑菇、辣椒、蒜蓉、姜碎一起进行翻炒，一方面除去了鸭肉的腥味，另一方面，又让鸭肉的香美更加突出。这道料理中，鸭肉的味道，与普通的鸭肉料理相比，味道更加浓香，让人根本无法抗拒……”奥伦斯扬起头，长出了一口气。
“蒜蓉、辣椒、姜碎，它们都有除腥提鲜的作用，所以，用它们作为调料，鸭肉的味道会更加鲜美，蘑菇经过爆炒之后，浓郁的味道也会逸出，与鸭肉混合在一起相辅相成。”郑轲解释说。
奥伦斯点了点头，虽然此刻鸭肉已经咽进了肚子里，但浓郁的味道还残留在口腔中，久久不散。
“啤酒含有酵素成分，把啤酒与鸭肉一起翻炒，使得啤酒的醇香紧紧的锁进肉里，肉质也变得松软可口，在咀嚼鸭肉之后，啤酒的浓醇香甜，与肉汁的浓郁，相互交融，味道真是让人印象深刻。”奥伦斯赞叹道。
“这道料理的灵感来源于啤酒鸭，所以在是啤酒入味上，也参考了啤酒鸭的方法，大火收汁，使啤酒被鸭肉所吸收，同时，啤酒所特有的高糖分和麦香，也让鸭肉更加香甜。”郑轲轻出了一口气，奥伦斯似乎对这道料理比较满意。
奥伦斯又舀起一勺汤汁，轻声说道：“我本以为，你用的酱汁是鸡骨酱汁的母酱汁，但仔细品尝，却发现竟然是子酱汁，你往鸡骨酱汁里面添加了很多香料，龙蒿草、月桂叶、百里香……仔细品尝，真是让人心旷神怡。”
这时，凯瑟琳也用纸巾擦了擦嘴唇，用小手摸了摸小肚子，一副心满意足的表情。
“姐姐大人，料理的味道怎么样？”艾妮儿极为眼馋的样子。
“当然好吃了……不，应该是出乎我的意料，郑轲，你的厨艺，比我们分开的时候，提升太多了……你进步的速度，有点吓人啊。火候的把握暂且不谈，就从对食材的理解来说，真的比之前好太多，想方设法，想要提高食材、不，是料理的穿透性，知道利用食材的特点，来提升料理的味道。你的料理，和我的料理，有些相似。”凯瑟琳略微沉思，轻声说道，但很快，眉头又舒展开来。
郑轲听了凯瑟琳的话，心中略微有些苦笑，能不相似吗？都是‘神之心’，虽然两个人的特点有些不同，但‘神之心’间，总是想通的。
奥伦斯嘴角微微上翘，脸上露出了淡淡的笑容。
“好了，你的厨艺，我也知道了。你的料理，我认可。等会儿和凯瑟琳她们一起过来上课，还有，凯瑟琳，这次一定不要再逃课了。”奥伦斯刻意叮嘱道。
“是，奥伦斯老师。”凯瑟琳连连点头。
既然没有啤酒，奥伦斯也没有继续留在这里的必要，和四个人打过招呼之后，便率先离开了实操室。
郑轲、艾妮儿和阿布索伦互看一眼，只有他们三个人还没吃饭。
法餐课马上就要开始了，三个人只能相互看了一眼，郁闷地叹了口气。
“都怪你，没事做什么料理，结果我们两个人都因为你，所以都没有吃饭。”艾妮儿抱怨道。
“就是，一下午都要挨饿，我可有些受不了。”阿布索伦愁眉苦脸，一副受到委屈的样子。
这次，阿布索伦很难得的和艾尼儿站在了统一战线上。
“那个……我在考试的时候，你们难道不能自己做两道料理吗？”郑轲举起了手，轻声地问道。
两个人突然睁大了眼睛，彼此看了一眼对方。
刚才两个人只顾得看郑轲做料理，竟然把这件事给忘了。
郑轲揉了揉额头，这两个人……唉，不谈了。
↑返回顶部↑