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“我是没进过酒楼不知道里面是什么样子,但我想那是有钱人去吃饭的地方,肯定什么都贵,铺子肯定也很贵!”
“三叔就在镇上的大酒楼富贵酒楼做大厨,还在镇上买了宅子,可他依然开不起一家属于自己的小酒楼,可见开酒楼需要很多钱!”
“所以姐想开酒楼还是冷静一下,当然姐做的菜好吃、饼也好吃,但要当厨子会很辛苦,若是请人要花的本钱更多了。”
“我听说三叔手下还有几个厨子,厨房里还有许多帮工,所以光靠姐姐和天明大哥肯定是忙不过来的。”
“何况需要很多本钱呢。”苏长宁认真说出自己的想法,见姐姐有在认真听着,便又继续说起来。
“不如等集日的时候,先在街边摆个小摊,试试看生意好不好,慢慢攒些本钱了再打算开酒楼的事。”
他说完便盯着苏芳等她回答,小脸上有隐忍的紧张。
苏芳注意到弟弟的表情,心里一阵感动。
这是小少年的谨慎,怕她心思浮躁做出无法挽回的事情。
他不知道姐夫有多少家底,但是姐姐肯定是没有的,也怕姐姐大手大脚把姐夫的家底花掉。
几个没有开酒楼经验的人在这里大谈酒楼如何开,本身就是一件好笑的事情,但他有预感,姐姐不是只在嘴上说说,是个真会去做的人。
就像当初说要上山就上山了,还差点把性命丢掉。虽然最后打了只老虎卖了钱,可那是凑巧、是幸运,不是姐姐真的有这么厉害!
“长宁的顾虑很有道理,但咱们的菜是要卖给酒楼的,在街边卖不起价,就算生意好,以后再卖给酒楼,也卖不起价了。”
苏芳目光炯炯地看着弟弟,一脸认真地回答他,而不像跟小姐妹说话那么随意,以哄着玩儿为主。
“就像一个泥腿子,纵使换了一身新衣,也会被那些有钱人嫌弃看不起,为什么呢?因为有钱人认定了你就是个泥腿子,就算你有本事,也不能撒谎说你不是泥腿子出身。”
“当然姐姐不是小看咱们农家人,只是打个比方告诉你,身价和地位的重要性。上酒楼吃饭的都是有钱人,有钱人不会愿意花大价钱吃他们认定是穷人才吃的菜。”
“因此一开始的定位很重要,我把穷人也吃得起的菜直接卖给有钱人才吃得起的酒楼,通过酒楼做出来,哪个有钱人会认为这是穷人吃的菜?”
“那时,姐做的菜也好、饼也好,只要好吃,客人就肯花钱,客人肯花钱,酒楼老板也就肯花钱,到时我不就能赚到钱了吗?”
苏芳一翻话说得连林天明都再次刮目相看,这丫头机智有见地,不愧是要当老板娘的料。
“姐说得对,找酒楼卖菜方子稳当多了,我只是担心姐现在就要砸家底子去开酒楼,没经验、没人手、成本还高。”
苏长宁听了姐姐的话思索了一会儿便明白了其中的差异,连忙点头,一脸认真地回答。
他本来就是个聪明懂事、性格沉稳的孩子,正因为如此才显得老气横秋,以前被苏芳喊过小老头。
但此时苏芳却觉得,应该赶紧把弟弟的学习抓起来,将来定非池中之物。
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