“时间已经不多了，你还是快点回去吧！我该走了。”苏落看了看时间，差不多已经是过一个小时了，算起来也算是很充裕了，毕竟有些菜品不是简单的几分钟就可以完成的。
“啊！糟了糟了！”在得到苏落的提示之后，吉野悠姬才想起来自己还在考核中，立刻是急急忙忙的跑回去了，一边跑，一边伸起手挥了挥手，并传来了声音：“那么我就先走了，晚上丸井的房间见。”
在看到吉野悠姬走后苏落也就不停留了，拿着鸡蛋赶了回去。
一走进房间，只见里面人影如海，每一个人都是十分的忙碌的制作者自己的料理，有点甚至是因为对方碍着自己也只是骂了一句，却没有大大出手，可见他们根本几不想浪费一分一毛。
一眼扫去，就看见大多数人都是制作面条，不过想想也是，对于意大利菜品最熟悉的莫过于意大利面了吧，同时，这道料理在学园中有教过的，所以大部分都是理所当然的选择了这个，不过话说，这么多人都做意大利面，你确定水原主厨不会吃的发飙。
苏落看了看之后，终于是看到了一个空出来的位置，就走了过去开始制作自己的料理。
提拉米苏它以香醇浓沉的口感，将Esess（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着，一层层演绎到极致。
它外貌绚丽、姿态娇媚，是意大利甜品的代表之一，更是一种时髦的甜点。
苏落拿出自己所有的材料，查看了一下，无论制作什么样的提拉米苏，想咖啡、饼干朗姆酒等食材是绝对不能缺少的，要不然口感就不纯正了，在确定食材没有什么缺少之后，就开动手做制作了。
由于这里的条件有限，并没有咖啡豆，只能是用那种意式特浓黑咖啡了，不管怎么说，包装的咖啡粉是比不上自己磨制的咖啡的，同时在口感上也是相差很多。
苏落取出一些咖啡粉放入热水中进行溶解，同时在里面加入一些朗姆酒，搅拌制作成咖啡酒，放在一边进行晾凉备用。
接下来是这道料理最主要的地方了，把鸡蛋打开，去除里面蛋清，讲蛋黄，白砂糖以及朗姆酒混合在一起，用打蛋器搅拌均匀。
在搅拌成蛋液后，在里面倒入牛奶，并将整只碗放入热水中进行隔水加热，在加热的过程中，要不断的进行搅拌，等碗中的液体变成乳沫状之后，再次放入冷水中搅拌冷却，最后变成质地浓稠的状态。
在处理完这个后，就把马斯卡彭芝士放入大碗中搅打至顺滑，并倒入自己制作好的蛋黄糊，在倒入的时候，一边倒边用打蛋器搅打，待搅拌均匀后放入冰箱，冷藏至芝士糊变得浓稠。
另取一只碗，在里面放入淡奶油以及细砂糖打发至出现纹路，倒入芝士糊中，翻拌均匀，马斯卡彭馅儿就做好了。
在做到这里的时候，基本上已经是做的差不多了，剩下的就是装盘以及装饰了，在装饰好之后就可以上桌了。
↑返回顶部↑