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其实,按照正常的沟通程序,吴小正是没必要亲自来做这道菜了。
但他此时在想,说一千道一万,可能还不如一道菜更能让大家有感触。
他已经知道,在座的这些人,对国内的印象还停留在八十年代,包括饮食方面。
大家集体移步后厨。
他们都很想直观地来感受一下,吴小正会如何来做这道菜。
食材是现成的。
这个年代的唐人街,其实就跟此时的香港比较接近,不管是建筑风格,还是饮食文化,亦或是大家的生活习惯。
因此,主要的食材都能在这里找到,比如说鸡、辣椒、姜葱蒜、酱油、料酒等。
吴小正在后厨稍稍搜刮了一下,便找齐了必要的食材。
他亲自动手,将一只四斤左右的仔鸡剁成了小块,又将其它食材备好,就在炉灶上开始闷炒。
他先将鸡肉用滚烫的热油爆炒,又逐步加入姜蒜、青红椒等辅材入味,最后又加入了料酒大火焖煮……
一番眼花缭乱的炒作后,香喷喷的味道便从锅里飘了出来,引得大家口水直流。
“难怪吴小友的公司敢叫吴大厨,这份手艺确实很有大厨的风范。”
“陈会长,如果吴小友把饭店开来唐人街,你这饭店的生意恐怕要差上一截。”
“光是闻到这股香味,我就敢肯定,这将是我这辈子能吃到的最好的鸡肉。”
……
很快,一盆色泽金黄、香气四溢的醉湘鸡就出锅了。
大家又跟着这盘鸡肉回了包厢。
一坐下来,一双双筷子就迫不及待地伸进了盆里。
“嗯,好吃,我确实没吃过这么好吃的鸡!”
“鸡肉的鲜甜、配料的香、辣椒的辣,结合在一起,就成了十足的美味,肉质酥嫩,火候正佳!”
“不愧是吴大厨的招牌菜,我敢肯定,就凭这一道菜,吴大厨食府的生意一定不会差。”
……
大家在享受美味的同时,并没有吝啬自己的溢美之词。
很快,一盆鸡肉被大家抢了个精光,连汤汁都被大家浇上了米饭。
与之相比,大汉楼所上的那些招牌菜,反而没那么受欢迎了。
话题又被重新挑了起来。
吴小正借题发挥的机会来了。
“我可以告诉大家的是,国内这几年的经济确实在飞速发展。比如说吴大厨食府,虽然定位的是高端餐饮。但这样的消费水平,就算是城市中的普通工薪阶层,也可以偶尔来享受一番。”
“如果你们现在再去国内,你们发现,像吴大厨食府这样的餐馆已经有不少,而且只要菜式稍微有点特色的,就会生意火爆。”
……
吴小正开始侃侃而谈,把国内这些年的发展讲了个淋漓尽致。
他的说法,一下就勾起了大家的兴趣。
林威廉问道:“吴小友,那依你看,如果我们现在回国投资的话,那些行业比较合适?”
这个问题让吴小正稍微考虑了一下。
在他印象中,国家对于外商投资项目也是有现在的,有大力支持的行业,也有限制或禁止的行业。
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