第164章 点心作坊(2 / 2)

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看着自家厨和炒茶里头热朝天的点心馅或是和的妇人,翠儿觉得心头暖烘的,原焦灼的绪也好不少。大娘站旁边当指挥,个厨房头的妇们,虽忙乱着,做点心进度却是向前步进行

红小豆快就被好了,环正在力的用子将豆儿压成沙,一子的大儿也被剥干净了核,倒进锅头准备火烧开之后做枣泥,块的猪被切成指甲盖大小的丁儿,儿亲自了盐和味料,竹婶子肉丁抓用锅烙……

个厨房头,以大娘为挥,翠是技术关,却一静一。陆大像是穿蝴蝶一在厨房头东走西走,豆煮的不软烂,丁切得大小小,果仁儿儿没有干净,大娘在碌着的人们旁不时的点两句。

碰上的看不眼的,大娘还亲自上,对那进行一指导,后看着们做的了符合求了,才会笑眯的转做其他情去了。

相比下,翠就轻松了,坐一旁的子上,着她们作的过,然后究一下的点心做成什样子。

做馅料剥果仁的这些骤翠儿不用太心,做来的东西虽然比己的火差了些,不过却不会有大的纰,翠儿需要负看着和的软硬,馅料的道,还点心的作什么就可以

时间紧,翠儿没想好心做成么样子时候,点心作就开工,翠儿虎难下,只能一看着她准备原一边想心的样

馅料,然要八样子的好分辨,翠儿家头有中做月饼月饼模,六个同样子月饼模,正好来做这大件儿点心,样馅料个模子,做出来又好吃好看。

但还有种点心有模子,翠儿也不在意,随手把肉馅儿在酥皮头直接成圆滚的小团,按成椭圆形,这样就是一种状了不

翠儿看这圆滚白兮兮小团子,总觉得了些什,猛的起来自前些日买回来蒸上供头用的曲粉来,将那红粉加水匀了,拿了根萝卜,刷刷的刀把萝切成了小花的状,用花萝卜着红曲调成的,在那滚滚的团子上盖了个儿。

真别说,这么一出来,圆滚滚鲜肉团虽然没那模子出来的心好看,却别有番憨态掬的感在里头,让人爱释手。

负责跟翠儿揉包点心,是春身子家大儿媳张氏,张氏厨的手艺错,翠教了她下,她能顺利做出酥皮来了。

原本在翠儿上揉面张氏看翠儿三下的功就张罗一个可的点心,心里羡慕不,手里还在继揉面,忍不住是往翠这看。

翠儿却毫没有现张氏自己的注,她好了鲜馅儿的心了以,便开琢磨着后一种心该是么样子。白糖、沙、枣……翠将案板已经做一轮儿点心馅看了个,还是泥馅儿黏糊也挺,能出更多状的点来。

么想着,翠儿随就包了枣泥馅的团子,在手里团成正形,似做不出么好看点心来,然后就它用手成了扁的饼状。

翠儿头看着圆圆的状,脑里头灵一闪,匆进了子拿了剪子过,洗干以后,那圆饼周围剪了半寸跟饼子样厚的口子,后将那口子处面和馅这么一一转,是做出一个漂的花儿形状。

“哎呀,翠儿嫂你做的个也太看了!”张氏本对翠儿想到这多种馅已经是分佩服,看到圆滚滚鲜肉团的时候不觉得厉害,今看着儿这几子就能出漂亮花样点的手艺,眼睛闪的不行。

“这算什么,你多做个也就了。”儿对心手巧的氏很有感,便着答道,又慢慢做了两点心,氏便也会了这花点心做法了。

厨房头妇人正在有不紊的碌着,儿挺着子做了个点心,就觉得子有些沉,撑腰坐在边的椅上,看张氏和枝一起点心。

一个个样各异点心从们的巧底下包来,又陆大娘春竹婶烙成了酥美味点心,个厨房头弥漫浓郁的气,惹这些做心的妇都忍不狠狠的了口唾。S

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