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唐方离开后，接过他话筒的中年男子开言：“厨师的厨艺，不仅仅只是体现在做菜上，所以第一轮淘汰赛，我们燕京赛区选用雕刻”
“现在请先上食材和雕刻需要使用的厨具”
“注：比赛期间，不可用自己带来的食材和厨具，违者直接淘汰，食材和厨具都由我们厨联提供，厨具都是一模一样，食材的大小形状也经过精挑细选，误差不超过五个百分点，这样也最能体现出厨师的厨艺。”
中年男子话音落地，众位穿着制服的工作人员，从厨联大楼内推出了食材和厨具，这些食材和厨具，已经一份一份的包装好了，工作人员只要一张参赛桌上放上一份就可以了。
这份包装里面，除了相应的雕刻厨具，两种食材，白萝卜和胡萝卜外，还有几张玫瑰花的照片
工作人员发放完毕后，中年男子又开言道：“众位参赛者们，想必已经看到，这份包装中，除了相应的厨具外，只有两种食材，白萝卜和胡萝卜”
“参赛者们可任挑其一进行雕刻，也可以两种食材一起雕刻，但各位参赛者要注意的是，如果两份雕刻都失败，那么直接淘汰，比赛正式开始后，一个小时内不能完整雕刻出来的参赛者，也将直接淘汰”
“至于需要雕刻的物品，就是包装中照片上的玫瑰花，各位参赛者依然可在数张照片中，任选其一进行雕刻”
“如雕刻在规定时间内完成，那么参赛者可举手表决，会有评审来审核各位的作品，作品如打动三位评审，三位评审可直接给出晋级，如不能打动，那便待定，等到计时时间结束之后，再做定夺”
“此次淘汰赛，评审将从四百三十二位参赛者中，挑选出雕刻最出色的三十位，晋级下一轮的比赛，如完整雕刻出来的人数不满三十人，那么有多少人，下一轮就进入多少人，不过这种情况不太可能发生”
“而负责审核各位此次作品的评审，乃是严江，陶明，王英，三位老资格的一流厨师”
说是老资格，其实就是在一流厨师境界徘徊多年，潜力耗尽，已无力到达特级厨师的一流厨师。
“现在我宣布，特级厨师大赛，燕京赛区初赛（淘汰赛），现在正式开始计时”
随着中年男子的话音落地，特级厨师大赛，燕京赛区的初赛，拉开了帷幕。
众参赛者纷纷撕破包装，从中一一把厨具和食材拿了出来，然后再拿起照片，仔细的观察打量了起来。
而王越也是如此，拿起了一张照片，打量了两眼，把照片上的那朵白玫瑰花，深深的印在脑海中后，就拿起厨具，双手如飞的在白萝卜上雕刻了起来。
继承了小当家记忆的王越，雕刻自然是不在话下，短短十几分钟的时间，一朵白玫瑰就在他手上成型了。
成型之后，王越再次花费数分钟的时间来精雕，而后这朵用白萝卜雕刻而成的白玫瑰，仿佛在王越手上，被他赐予了生命般的娇艳，多姿了起来。
这已经不是在按照照片上的玫瑰花来雕刻，而是已经超越了照片上的那朵玫瑰花。
白玫瑰完成，王越就举起了自己的右手示意，没有再继续雕刻下一朵的想法，毕竟这只是淘汰赛，能确保自己晋级就行了，没有必要出尽风头。
王越举手后不久，三人来到了他的身旁，其中有一位老者，两位中老年，王越虽然不认识三人，但还是能猜测出，这三人应该就是之前中年男子说的严江，陶明，王英等三位评审。
“啧啧啧这刀工”
“这玫瑰花真是雕绝了”
“我记得我上次看到这样的刀工，还是有幸看到张厨神出手”
“”
三人来到王越身边，顿时被王越手上雕刻的那朵白玫瑰吸引，打量片刻后，三人发出了啧啧称奇的称赞声。
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