陈尔轻咳了一声,放下手里的碗,“这个茉莉汤的做法还是很简单的。”
需要的食材更是简单,刚摘下的茉莉花三十朵,蜂蜜少许。
先用蜂蜜涂抹在碗里,均匀地涂抹,稍微干了一层就再涂抹一层。
要涂抹多少层,就看个人爱好了,喜欢吃甜一点的,完全可以多涂抹几层。
只是制作这个茉莉汤,需要在时间上稍微注意一点。
采摘茉莉花一般都是清晨时分,摘下带有露水的茉莉花。
然后把茉莉花放进涂抹了蜂蜜的碗里,将碗全部盖住。到午间时分再来把花取走,直接用这只碗来冲泡热水成汤。
花香已经熏满了整只碗,并且全都沾染在了蜂蜜上,冲水之后,汤水中自然会盈满花香。
大家很意外,难道这个剩下的茉莉花就不要了?
陈尔说,“剩下的茉莉花是不需要放进汤水中的,因为茉莉太香,而且生茉莉也不能吃。”
“不过,可以把茉莉晒干制作成花茶。”
晴天:“666,我还以为直接把这花拿来烧水煮成汤就行了呢。”
陈尔解释道,“其实古人说的汤和咱们现在说的汤是不一样的。在古代,热的水,都可以称为热汤。就像温泉,古代又称汤泉。”
晴天:“涨姿势了!”
陈尔说完就把茉莉汤一口气喝干,然后开始准备今天的美食。
茉莉汤的味道他还真的不是很喜欢。
只是不讨厌罢了,毕竟太香了,花香太浓,汤水又甜。
陈尔把需要的食材取出来。
“今天的第一道美食是一个糕点,名字非常美。”
“叫做神仙富贵饼。”
众粉丝:“这个名字美丽吗?”
“一脸懵逼。”
“黑人问号脸。”
“群脸懵逼。”
“大概陈老湿最向往的名字就是王富贵和甄美丽……”
陈尔反问道,“这个名字还不够好?又是神仙又有富贵?人生的最大追求都在里面了。”
众粉丝:“无法反驳……”
陈尔一一介绍制作神仙富贵饼需要的食材。
“首先是白术。”
陈尔拿出来的是像晒干切好的树枝片一样的东西。看起来像是某种植物的根部。
说是食材,倒是更像一副中药药材。
不过,白术确实是一味中药。
白术是一种菊科的草本植物,生长小株,会开紫红色的花,花瓣呈现小根状,长而挺阔。味甘、微苦,根部能够入药。有健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎的功效。
白术也常用作食补,多是用来煲汤或者熬粥。制作糕点这种吃法,倒是很少听说。
不过,第二种食材就更加稀奇古怪了。
陈尔拿起一株完整的,长得像长草一样的植物道,“这个是第二种食材,菖蒲。”
菖蒲根状茎粗壮。叶基生,剑形,中脉明显突出,基部叶鞘套折,有膜质边缘。生于沼泽地、溪流或水田边。
菖蒲可以提取芳香油,香气芬芳。根部可以用来制作香料。
古人向来都是把菖蒲当做可以防疫驱邪的灵草,端午节有把菖蒲叶和艾捆一起插于檐下的习俗。
陈尔转动了几下手里的菖蒲。
“有件事必须特意说一下,菖蒲的每一个部位都是有毒性的。”
“不能随意食用。”
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