黎秀秀并不打算亲自打理，她决定雇人专门管理，自己做个甩手老板，教会厨师做饭，把饭店的规章制度定下来就行了。
比如上辈子的很多知名饭店，饭菜不一定是最好吃的，但是管理与服务却一定是最好的，所以她决定手把手教厨师两个月，后就把所有重心放在服务与管理上，等到一切上了正轨，自己再慢慢放手。
她认真地说：“估计开始几个月会忙，不过等一切正常后，我就雇人管理。”
“雇人管理，总是不如自己管来的让人放心啊。”
“只要指定好相关的规则制度，按规矩办事，然后把握住大方向，我觉得没有问题，现在的梨白头饰不就有沈厂长管理吗，我觉得可行，幸珊姐，你有没有认识的这方面的管理人才推荐？”黎秀秀想起沈天也是周幸珊推荐的，她就问道，如果有合适的人的话，就省了她再去招人了。
周幸珊想了想，道：“一时半会的想不起来什么人，我回去慢慢帮你找找，你也自己找找看，你大概什么时候开业要人啊？”
“越快越好，我打算一个月内就把饭馆开起来，现在就要开始筹备，所以人来的越早越好，这样也可以和我一起做前期的准备，早点熟悉起来。”
周幸珊的朋友大多都是知识分子，或者是家庭情况很好的，如果说让去做个厂子，管理个小厂子还行，要是说开饭馆，她想到的就是一间挤挤攮攮的小饭馆，油腻腻的桌子，脏兮兮的厨房，说实话她都不太想去，她那些眼高手低的朋友同学，估计不太可能来管理个小饭馆。
她只能多托托人了，“你这可真是雷厉风行啊，说干就干，时间上来的及吗？”
“我觉得没什么问题，只要有钱，应该会很快。”黎秀秀犹豫了下，问道：“幸珊姐，那个我在服装厂的分红存在”
“噢，你不说，我都快忘记了，你的存折上现在有两万多块钱，在厂里办公室放着呢，要不你现在跟我去拿？拿了存在你再去跑市场。”周幸珊笑着说。
“那也行。”黎秀秀想了想，就答应了，万一她逛街时发现合适的铺子，也可以尽快定下来，这些都是要用到钱的。
于是三个人又骑着自行车回了厂里。
周幸珊从她的办公桌一个锁着的抽屉里，拿出一个存折递给秀秀，说：“这是两个季度的分红，这个季度的帐还没有算呢，你要是有空，就过来看看厂里的账本，了解了解情况。”现在三个人合作，周幸珊向来是个光明磊落的人，秀秀离开了半年多，她愿意把账本让秀秀看看，了解清楚这期间的工厂经营情况。
“好。”黎秀秀也不扭捏，直接答应了，让周幸珊很有好感。
黎秀秀与李北洛拿了存折就离开了。
路上北洛忍不住叹道：“秀秀姐，你可真厉害，又是服装厂又是头饰厂的，跟我一样大，却能挣这么多钱。”看着黎秀秀有这么多产业，说不羡慕是假的。
黎秀秀笑了笑，说：“那是因为我没有家人依靠，只能靠自己去折腾，要是不折腾，我估计就得要饭了。”
李北洛想想也是，秀秀能干是能干，可惜从小被拐，没有亲人呵护，也是受了不少罪的，不能跟平常人比较。
黎秀秀现在手里一下子就有了一大笔钱，早上白小草拿过来头饰厂的分红存在，上面有一万多块钱，刚刚周幸珊给她的存折上面有两万六千多，她手里还有两千块，合起来差不多是四万块，这些钱足够开一个很高档的餐馆了。
她决定这个饭馆开就开个好的，地方要当，环境要宽敞明亮卫生，让人来了之后就愿意在里面舒舒服服地坐着吃饭聊天，而不是急急忙忙地吃完赶紧走人，服务员也要多雇几个，真正让顾客有宾至如归的感觉。
这个年代的饭馆都是刚刚兴起，饭馆少，客人多，开饭馆的一个个都眼睛长在额头上，横的很，比如昨天她们吃饭，只不过吵了几句，就能被赶出去。
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