“太冷了，太冷了。”大叔走进屋的时候一边搓着手一边感慨着，“今年的秋天怎么这么冷啊。明天吃羊肉煲好不好？”
“菜单是您定，我这种有选择障碍的人是无法干脆直爽地做决定的。不过话说回来，明天该是寒露了吧？我记得寒露最讲究的好像是滋阴防燥，润肺养胃，现在吃羊肉煲会不会太容易上火了？”
作为一个小时候常容易呼吸道发炎的人，我倒是对这个大家都不算熟悉的节气非常在意。小的时候从寒露这一天开始，家里就会让我每天吃上一个梨。
大叔看了一眼挂历，露出些许惊讶的表情：“没想到这么快就寒露了啊，天气往后会冷得越来越快了。”说罢，大叔还搓了搓手，像是已经感受到了严寒的来袭。
果然如我所说，挂历上在明天的日期下赫然写着寒露的节气，我从暂时住的房间里拿出了一罐红茶叶。“一天天冷下来了，我明天要开始喝红茶了，您早上要不要也改一下尝试着喝红茶呢？”我冲大叔挥了挥手上的茶叶罐，里面装着的是今天刚买的伯爵夫人茶。
伯爵夫人茶的茶叶是混入了佛手柑的锡兰高地红茶熏制而成的，并在熏制过程中添加了柑橘粒和蓝色矢车菊花瓣，所以在打开茶叶罐后，不仅可以看到颇具复古格调的茶葉配色外还可以闻到一股浓郁的柑橘香味。虽然香味较浓，但因为柑橘类精油在茶叶中挥发，所以味道也算是清新可人。
大叔站在我后面动了动鼻子：“橘子味很浓，这个喝着应该会很酸吧？”
我有些犹豫地点点头：“喝的时候确实比一般的伯爵茶酸味多一些，但是只是借了柑橘的味道，所以没有闻着这样夸张了。大叔闻到的是熏制茶叶是柑橘和佛手柑精油挥发出来的味道。但是喝到嘴里就没有那么夸张了。”
“这就是传说中的伯爵茶啊？”大叔像是在打发时间一样问道，从语气里听不出什么好奇的意味，更像是清晨见到熟人时的寒暄。
虽然知道大叔也是无心多问，到我还是很认真地纠正了大叔的说法：“准确来说，是伯爵夫人茶，虽说属于伯爵茶家族，但是在经典伯爵茶为基底外还添加了独特的味道，口感相较伯爵茶来说更清爽一些。说是伯爵夫人茶，但是在英文叫法上被曾作为lady gey tea，有的人也会称它为少女伯爵茶。其实我更偏向于这种叫法，因为茶叶冲泡出来色泽澄澈，喝起来口感爽滑，口味又是很恰当的处于刚刚好，不浓不淡。加奶来喝的时候，丝滑口感的茶水会让你不自觉地在脑海里描绘出十七世纪穿着长袍连衣裙，面色端庄美丽的贵族千金的样子。而只喝纯茶的时候，你又会因为嘴里毫无遮挡的柑橘香味，感受到农田里的阳光，眼前会从刚才参加下午茶会上腼腆温柔的克拉拉一下子跳跃到穿着粗布衣裳脸上洋溢着开朗笑容，大口喝着羊奶，在阿尔姆山上奔跑的海蒂。这茶的味道神奇的不可思议。”
“诶？”大叔有些不解，侧过头疑惑地看着我，“画面感会有这么大区别？”
我点点头，将茶叶罐放到了桌子上的：“很神奇吧？但是这茶在加奶和没加奶的情况下，口感确实是完全的不一样。我不习惯加奶，因为加奶后就会盖住这茶本来的风貌，我喜欢浓烈的阳光的味道。”
大叔脸上依旧带着不解的表情：“味道有那么神奇么？害得我明天都想放弃喝了这么多年的高碎，尝尝这个什么累什么的茶了。”
“是lady gey tea，如果记不住名字就直接记住伯爵夫人茶这个中文名字好了。”我继续纠正道，“不过喝过之后的话，我相信大叔即使记不住这茶的名字，也一定忘不了这茶的味道。如果明天尝上一杯完全不加奶的茶后，就会感受到我所说的阳光充斥在嘴里的味道。我有一位朋友以前喝过这种茶之后，每次在我喝的时候，只是在我身边站上几秒钟，就会马上知道我喝的是这个茶叶冲出来的茶。lady gey tea的味道是真的很独特呢。但是一定要单独喝不加奶的才可以尝到这茶的原始风味，那种似乎可以把加利福尼亚的阳光都喝到嘴里的风味。虽说我身边的人普遍觉得加奶更好喝，但是我老是觉得加了奶之后，这茶的风味就会至少被盖住一半，味道就会清淡很多，像是海蒂刚刚去塞斯曼家感受到完全与山上不一样的生活时那种被无数教条束缚在深宅大院中的无力感。当然我不是说我不喜欢如同克拉拉一样口味的奶茶，但是可能是天气太冷的缘故，我还是更希望能奔跑在阳光下，无拘无束的快乐。啊，已经是这个时间了，大叔，这茶的事情我们明天再聊吧，我要去休息了。”说完这些我打了个哈欠，和大叔道过晚安后就抱着白猫进了自己的房间。
伸懒腰的功夫，我突然想起以前曾有人问我更喜欢茶还是咖啡。我忘记那时候我是怎么回答的了，但是若刚才大叔问我同样的问题，或者以后有人问我这样的问题，我肯定会实话实说无论是咖啡还是茶的味道我都很喜欢，偏爱茶的原因也是因为咖啡处理起来比茶要更麻烦一些。
我爱喝的茶并不是功夫茶那样冲泡起来要花费大量时间，而是普通只要有茶叶和纯净水就可以喝的茶。无论是用开水冲泡，还是像古人一样围炉煮茶，即使是材料很多的花果茶，在我这里也就是一个茶缸就可以粗糙解决的事情。在我看来茶是最方便的饮料，除了冲泡就是依照自己的口味加糖加奶。在我看来只要茶叶好，冲泡出来的茶水就会美味的不得了。
但是相较于茶叶来说，咖啡就略显的有些麻烦，咖啡的豆子需要现磨，对于磨的粗细也很讲究，磨得太粗煮出来的咖啡会泛酸，但是若磨得太精细，煮出来的咖啡苦味又会显得过于浓厚。而且煮咖啡的机器也有讲究，如果不要喝口感单一的美式咖啡，其他口味的咖啡都要手工很小心地来调。所以即使有一段时间我也曾对咖啡的味道十分迷恋，但是除了尝试性的在家里做了几次并不专业的手冲咖啡，大部分时间还是会去咖啡店买来喝。而家里因为一时兴起买的各种冲泡咖啡的工具，在我失了耐心后，也只能整整齐齐地码在玻璃柜的最里面当作展示用的“工艺品”。
所以最终这几年，喝的最多的还是自己亲手泡的各种口味的红茶，只是周围大部分朋友更钟情于咖啡的香味，所以偶尔能亲手泡茶一起喝的人除了志诚以外就再无他人了。志诚离开后，喝茶的只剩下了我一个，甚至有一段时间因为看到茶叶就想到志诚的离开，茶壶和茶叶便都被我塞在了柜子的最里面，以免触景生情。
能再一次泡茶还是去年来到大叔这里之后，不能继续把自己封印在屋子里的我再次感受到了冬日气温骤降所带来的严寒，想要喝点什么热的东西暖暖胃的渴望愈发强烈，再三犹豫下我打开了橱柜想要当年被我强行塞进角落的茶壶与茶杯。只是第一次当手刚碰到壶柄的时候，手指就像触了电一样缩了回来，往日和志诚喝茶聊天的场景一一浮现在眼前，让我内心再次涌上了压抑郁闷的心情，绝对不敢再去看那两人买来一起用的茶壶茶杯。
可是去年的冬天，天气实在是太冷了，再那样的严寒下，在几次反复的纠结后，终于在又一次的降温中，在冒着大雪赶回家里的我还是最终取出了那套茶具茶杯，久违地泡了一杯浓茶喝。那时看着另一只空空的茶杯，我苦涩地想“这辈子我是没有机会再泡红茶给别人喝了吧？”当时的我却未曾想到再往后的某一天又会有人愿意和我分享一壶红茶来喝。所以我和大叔的相遇会不会是冥冥之中因志诚的缘分牵引来的呢？
“也许就这一次吧，毕竟大叔还是离不开花茶啊。”我摇了摇头甩掉了脑子里有些异想天开的想法，一头扎进枕头里，敢闭上眼睛就睡的天昏地暗。
第二天早上，我如约和大叔分享了一壶伯爵夫人茶，但是看大叔的表情就知道他显然无法接受它独特的味道，灌了一大口之后微微皱着眉头和我说：“这个已经不叫有点酸了吧？”
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