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苏俊华用彩虹西红柿和黄瓜榨了一杯果蔬汁，很快拌好了蔬菜沙拉，这蔬菜沙拉所使用的食材十分的简单，就切成两半的彩虹番茄和生菜叶。
因为陈婷婷习惯吃西餐，所以李桂兰去菜市场采购了很多生菜，西餐里的生菜都是生吃的，夹在汉堡里或者做成蔬菜沙拉吃。
而华夏人的饮食习惯不习惯吃生的东西，不管什么菜不过一下火就觉得吃着不卫生。其实这些生菜在金田镇上的菜市场很容易买到也多亏了何姿的功劳，华富农业公司在平溪县岩山镇上整了个万亩无公害蔬菜种植基地，一万多亩的种植面积的确没有任何的夸大，其中六千亩是种的红薯，余下的四千亩是种的生菜，一万亩蔬菜种植基地就种了这两种作物，没有像苏俊华计划中的那样种上几十种蔬菜，因为何姿说品种多了管理起来麻烦，费劲，成本也高，效益出不来。
这六千亩红薯种下去了到现在还没成熟呢，但生菜生长速度快，科学种植的话，一年亩产可达到八到十茬，最高可达到十二茬，也就是一个月即可长成上市销售。这一亩地会种又能解决好销路问题的话，一亩地的年毛收入可以达到八到十万块。当然这是一种理想状态。
如果能够达到这个收益水平，规模化种植这个生菜的经济效益可比种水稻等主粮，种红薯，种辣椒，种西红柿等等各种经济作物的效益都要好多了。
生菜的种植技术绝对没问题，苏俊华有湘南农大教授秦四海领先的专家级的技术顾问团队，华富农业跟湘南农大有着密切的校企合作关系。种植基地出产的生菜亩产每茬能达到五六千斤，品质好。应该不愁销路。
但关键的问题就出在这个销路上，平溪县城只有十万人口，整个平溪县也只有九十万人口，其中还有二三十万人常年在外务工，本地的消费市场十分有限，这个生菜的主力消费市场是省城星沙这样的大都市，连宝庆这样的地级市消费量都很有限，生菜的批发价本来就不高，装上满满一大货柜车生菜，装满一车可以装个十几吨，运到星沙，人工成本，运输成本，还有压坏的一些损耗，在平溪种植生菜的效益就没有规划之中的那么丰厚了。
在苏俊华看来，生菜不是不可以规模化种植，但生菜种植基地应该就近设立在消费市场的郊区。不过像星沙这样大城市的郊区租成片的菜地来种菜，又有一些不利因素存在，首先是地的租金会比较贵，肯定比在平溪乡下租地贵十倍不止。
还有大城市的市郊土壤，水还有空气可能会受到不同程度的污染，无法种出绿色无公害生菜。
所以要解决这些矛盾，既把种植基地建设在大城市附近，又不要租用很大面积的菜地，随着城市的快速发展，城市郊区连片的耕种条件好的菜地也越来越稀缺，非常不好找。同时还要把生产成本降下来，蔬菜的售价高了，自然销量会降下来。
农业企业必须放眼长远，需要的是尽可能做大规模，占据优势的市场份额，获得稳定和合理的收益，而不是追求一时的暴利。
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