沈玉很能理解有钱人的心理，在她们的心里，越是贵的东西才是好的，而越是贵的东西，才能显示她们的身份，才能给她们优越感，才能让她们内心得到满足。花钱买满足，估计那些闲得发慌的贵妇未必不会，也未必不喜欢。而且人都有攀比心理，越是贵东西，越是比着买。而沈玉之所以敢出这个高价，就是因为每日只卖十份，十份卖完花钱也买不到，所以这才是金贵的地方所在。
而沈玉确实成功了，确实抓住了那些富人的心理，果然每日十份的超贵点心，每日一早就让人全买走了。有些还有提前一日或者两日预定。而也因为沈玉这有些让人吃惊的举动，一时也征服了铺子里做常生意的掌柜，暗叹这东家真是做生意的奇材，也许东西本身并没有那么贵，可是却就因为每日只卖十份，物以稀为贵，才让吃到的人觉得挣到了，觉得稀罕，觉得满足了。
京城其它点心铺子从味一开业之初，就盯紧了味一的生意，其实这在京城这块地方，但凡能在这里做下生意，扎下根来的，哪家就简单呢？哪家都不简单，哪家都有些背景。可是味一的东家直接是宝郡主，这背景可就大了。而且人家的点心确实别致，就连各家铺子里做了几十年点心的老师傅，也是见所未见，闻所未闻呀！
最初新鲜生意好可以理解，可是慢慢的味一的生意好的离谱了，特别是每日只供十份的超贵点心，直接就让其它点心铺子不爽了。于是各家铺子纷纷效仿，可惜结果也只是差强人意，也只有一些老字号的点心铺子，还能有些效果，其它寻常铺子，简直就是无人问津。
当然好东西自然有人学，可是学来形，也学不来味儿。秋宁对自己做的点心还是很有信心的，相信哪怕那些顶级的师傅学到手艺，他们对点心的艺术感也没有自己强，自然也做不出与自己一样味道的点心来了。既然出来做，就必需要做好让人超越的打算，而唯一可以不断进步的，正是做点心的热情和灵感。
只有不断的创新，不断的要求严格，才能让味一的点心美味绝伦，让人念念不忘。沈玉在京城开分号之后，才发现点心的精妙，在京城这个地方，什么样的原材料都有得卖，只要你出的起价钱，愿意花心思，可以做出各式各样的点心。有纯西式的，也有中西合并的，各种各样的点心，让味一的点心样式越来越多。
点心的样式多了，客人的选择多了，自然买的就多了。只有让人眼花缭乱时，才能更好的刺激客人消费，有消费才有银子挣回来。而挣到银子之后，味一的点心师傅和工人们，才能更好的工作，因为他们的劳动得到了回报。大家都是互相互惠，互相刺激，这才是良性的循环。(未完待续。)
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