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鲁达在原来小饭馆儿菜式的基础上,进行了大刀阔斧的改良,就是那些麻辣口味的菜,都换了新的样子,增添了新的口味。
食材的范围也是扩大了不少,从原来的鸡鸭鱼肉,到后来的山野菜,在鲁达手底下都化腐朽为神奇,吃过的人多是赞不绝口。
毕竟是京城里出来的大厨,吸收的东西南北交汇,碰撞出来的火花也是北地人所没见过的,当然吸引了不少食客了。
这样菜式上的变化,让饭馆儿的雅间儿上座越来越多了,都是冲着鲁达改良的新菜去的,回头客也越来越多了。
李家的饭馆儿也脱离了原来贫民食堂的样子了,整个饭馆儿的面貌焕然一新,不过卖给码头上的短工们套餐,还是没有变。
这菜量都是给的足足的,菜式也加了不少新的,关键是价格也没什么大的变化,保证码头上辛苦劳作的人能够吃得起,吃得好,还不心疼。
不过,套餐已经不是李家饭馆儿的主业了,王青志把饭馆儿扩大了之后,在侧面单独开辟了一个档口给码头上的短工。
还在里面加了不少的座位,保证让每个来吃饭的人基本上不用等的太久。
天气好的时候,在外面的搭了棚子,就是不来吃饭,只是歇歇脚,也没人过来撵,要碗水喝,也都给倒水,这样的做法给饭馆儿赢得了不少的声望。
短工们都说李家饭馆儿仁义,就算是挣了大钱了,也没忘了这帮穷兄弟,这些人都是穷苦人家出身,人家对他一点儿好都记着呢。
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