第一百四十二章 寻味之旅(1 / 2)

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上海美食究有多少?想想,便是上一年能吃不样的。别论全各地的艺者都着时代潮流向这海上大都会蛹而来,各地的色美食是数不数。

里简直老饕的堂。

叔颐身城隍庙人群里,捧着一子南翔头。说馒头,实应当是小笼吧。南馒头起于上海定县的翔镇,形态小玲珑,薄呈半明状,熟后饱并含卤,滋味是格外鲜美。

闻着那前热腾的白气,庄叔颐福得眯了眼睛。“真不是上海。”

笑着说。“这都今天的六遍了,你还没夸完吗?”

六遍怎够呢。看看这莹剔透皮,里的汤汁满当当,一口咬去就在里爆炸一般的味。就这个,夸上六遍,我不嫌多。”

颐将其一个撕个小口,倒进些,便立往嘴里,赶紧汤汁吸干净,后一口了下去。

吃了的,自该轮到食了。叔颐看的正是款上海色的小点——棠糕。的不说,那卖海糕的手动作就其他的好看许

子烧热模,刷油的时手势轻极了,是蜻蜓水一般。等温度来了,板拿起旁装着浆的铜,往糕孔里浇一半的浆,然往里面细腻的沙馅,将面浆入模孔,盖住豆。再上是要放板油丁,红绿瓜等配料

不算完。还要烘烤过用铜钎出,放撒了一白糖的板上烘,待铁上溢出红色的浆时,算是烤呢。

纸包了个,庄颐先喂满手是西的扬一口,甜滋滋自己咬口。这是两个棠糕,是两个参果吧。

庄叔像是猪戒吃人果一般,连滋味没尝到,便给吃了。她惜地舔舔嘴唇,上面还着些甜蜜的糖呢。

了餐前点心,下来该正餐了。若是问才吃了么些东西,怎还得下?叔颐一会摆手答,这什么呢,不过连齿缝也不满。

在永宁时候,一天吃顿,就还嘴馋要抓心肺地趁空隙吃心呢。

再说了,人都在海,居还不去尝本帮,那实是太可。这几白天扬都忙得见人影,没有他,庄叔那是不自己出的,只抓着他的时候吃一顿的。

北门内香花桥一间光帝登基开的老子,名“荣顺”,开现在也近五十了。馆的大厨个姓张,做的是些本的家常,比如烧肉、鱼块、头圈子、酱肉豆什么的。

但是这间店小得可的铺子,每日都着满满当的食,便是等上一半会,绝没有肯屈就一家店。可见艺非同常了。

庄叔颐坐下,等那小哥问,便报出一串的菜来,嘴子利索恐怕那相声的麻利呢。

小二听完,即笑着复一遍,半个也错。这便算是下单了,以等吃。庄叔报了菜,仍觉不过瘾,趁着菜上的空,拉着扬波叽喳喳好顿学舌。

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