一家出色的餐厅,有特色有亮点是吸引客人的前提,而周到的服务可以让客人成为回头客,紧接着回头客又会带来新的顾客,如此慢慢积累不断循环,等口碑积攒到一定高度,名气也就打了出去,相应慕名而来的客人就会越来越多,客人多了就代表收益也多。
服务至上是白玉京的第一要旨,也是所有服务型餐厅所抓的重点,只是相比较而言,白玉京更为注重也做的极为到位。
当然,要求高意味着待遇也高,这也是为何那个出错的女孩如此担心的原因,她很重视这份工作,重视这份虽然疲累却高薪的工作。
如果说服务是白玉京的第一个特色,那么它的第二个特色就是菜,也就是食物。
一楼的食品很杂,主要供应一些面点小吃等,消费较低。二楼供应韩食,如烤肉,部队火锅,韩定食等,设有大厅也设有包厢。三楼供应****美食,四楼供应西方美食,五楼只设包厢,在五楼你可以点所有一到四楼的食物,下单后烹饪完毕,服务人员会送到相应的包厢供客人进食。
门口生的事对男子来说不值一提,他也没心思和精力计较,他虽身为社长,但餐厅具体有多少员工,他其实并不知道,也认不出来。
员工和人事都是都是公司人事部的事情,他只把握大局,具体的事物不可能顾及到全。每一个位置都配上相应的人员管理,哪个环节出了问题,那个负责人就得结算走人。就是这么简单,清清楚楚明明白白,这是一家商业公司不是慈善机构,所有人都是明薪聘请,有多少能力就拿多少钱坐什么位置,没有什么情面可以讲。世界上从不缺人才,只缺少岗位和机会。
电梯很快就到了三楼,男子没有第一时间去往会议室,出了电梯,他便驻足眯眼打量着。
江南好,风景旧曾谙。
日出江花红胜火,春来江水绿如蓝。
能不忆江南?
“夜慕天明,需顾朝夕,夜惜朝啊夜惜朝,你没有舞文弄墨,反而搞起了餐厅,如果让奉行君子远庖厨的老爷子知道,会不会冲过来打断你一条腿呢。啧啧”
夜惜朝玩味的打量着三楼大门口顶上的“忆江南”三字,感受着用手托着的腮肉隐隐福,低头看了一眼略微凸起的肚腩,他自嘲一笑。
一路上不断的对弯身行礼的职员点头回应,夜惜朝很快就到达会议室门口,推开大门,理事李海镇正和几位厨师长在里边热烈讨论着。
“社长。”
看见夜惜朝走了进来,几人站起问好。
“都坐吧,讨论多久了,新季节的新菜谱研究的怎么样了?”夜惜朝摆摆手,示意几人不用拘谨,拉开一张椅子,他边问边坐。
“这段时间我们已经大致的商议过几次,今天主要是想和您汇报一下,等您拍板,这一季我们是否可以推行清淡系的菜系,主题是养生。”李海镇等他坐下,立刻起身回答。
夜惜朝点点头,看着李海镇等他继续说下去。
“社会在展,人们也越来越讲究养生之道,食疗养生法也是其中最为流行的一种养身方法。针对这种现状,我们才会筹备养生主题的菜系”
李海镇侃侃而谈,夜惜朝也是不住的点头,期间一些更为细致的地方,边上的几位厨师长也会插话补充。
“嗯,我看行,方向很对,就这么定了,至于具体的主打菜、配菜以及套餐等,你们几个自行商议。”
说完夜惜朝就起身离开,专业的事还是交给专业人士完成,他很放心,说到养生,最为出名和正宗的要数****,而这里边恰恰有一位厨师长是****的。白玉京因为涵包的菜系种类太多太广,结构也有所不同,每一层楼都属于一个小系统,所以每一层楼都设有一名厨师长,李海镇理事则类似于总管。这位****厨师长可是夜惜朝费尽心思才从国内的一家大酒店挖过来的,中间的历程可谓极其繁琐,但最后还是靠着弘扬文化、征服世界的口号才成功打动这位****厨师长,让他背井离乡来到韩国,来到白玉京餐厅负责三楼忆江南的厨房。
回到社长办公室,夜惜朝开始处理一些公事,工作的时间总是过的很快,当从办公桌前抬头的时候,窗外夕阳已经沉下许久。
“故乡篱下菊,今日几花开。一年一度的重阳又快到了,唉”
好男儿志在四方,但如果流浪的久了,也始终免不了会去想念那片熟悉的土地,那些熟悉的人和物。
正对着窗外的夜空,夜惜朝沉沉的叹了一口气,久久无言。
“咚咚”办公室的门被敲响。
“请进。”
“社长。”推门进来的是三楼忆江南的负责人裴学真部长。
“什么事?”夜惜朝皱眉,略微有些不解,这个时间点就算有事也不应该找自己的。
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