回头周母看到她穿上这身颜色靓丽的新秋衣,肯定心情很好。
又是一年秋收,村里杀了两头猪,家家户户都派了人赶在大队中心那空地上等着分猪肉。
一个个喜笑颜开,就盼着今晚家里能炒顿肉吃,肚子里多点油水,才能有力气投入到明天开始的抢收中。
这次分猪肉是根据人头分的。
林家人多,分了将近两斤,林母去得早分到了一斤五花肉和小一斤的肥肉。
在村里人羡慕的眼神中,林母哼着曲回家。
这村里分的猪肉和自家出钱让老三媳妇帮忙买的又不一样了,这可是不用掏钱的,生产队专门杀来给大家抢收前肚子里补油水的。
她还分到了大家公认的,最好炸猪油的肥肉和五花肉。
路上碰上别的婆娘瞧见她这么高兴倒也不奇怪,毕竟大家今天都高兴跟过年一样,哼着曲的也不是没有。
该上工的还在地里上工。
林母回到家里,先把快两斤肉放倒厨房里,再去敲了敲三房的门。
“娘进来吧。”
林母推门而入,高兴和老三媳妇分享了这趟分猪肉家里的大收获。
周云梦笑着说:“村里人不知道多羡慕我们家能分到这两块好肉呢,还好娘你去得早。”
她刚吃过早饭进房间坐没多久,这会倒也闲着和林母说笑下。
“那是,这种时候可不能晚,晚了分不到好肉吃。”
林母笑着问,“哎老三媳妇,我来主要是想问你,那斤五花肉我今晚做红烧肉成不?还是你想吃别的做法?”
“那快一斤的肥肉我是打算炸猪油和猪油渣的,你爱吃猪油渣,待会我弄几块给你尝尝。”
她还记得去年秋收那次闹腾后,老三媳妇变好,去县城一趟带回来两斤五花肉,就是让老二媳妇拿一斤五花肉做了红烧肉吃。
味道那叫一个香啊。
吃上一顿,全家肚子里油水足得不行。
第二天去地里干活像是有使不完的劲。
林母想着老三媳妇爱吃红烧肉,接下来抢收家里老少都累,干脆晚上把今天分到的一斤五花肉全做了。
都吃个饱。
反正接下来抢收半个月的肉,老三媳妇过两天就要去县城帮忙买了,也不用像之前那样,得把村里分的猪肉省着分成好几顿吃一整个秋收。
周云梦听林母说起红烧肉,瞬间想到那诱人的色泽和入口的香味,笑着点头应道:“可以啊,就做红烧肉吧。”
她想了下说,“家里应该还有白砂糖,娘你回头给炒个糖色,看起来要好看些。调料的话就那些,你看着来煮就好,娘你做的红烧肉肯定也很好吃。”
去年那会她还去杂货店买了些调料,或者说是卤料,像八角陈皮那些。
不过那会家里没有白砂糖,她也买不到,这玩意供销社买要票的。
现在是反过来,家里有白砂糖,但没有备着陈皮八角那些。
不过问题不大。
林母听老三媳妇这么信任自己,也变得雄赳赳气昂昂:“行,那今晚咱家就做红烧肉,娘做这个还是有点底气的,你就等着吃吧。”
“你继续忙你的吧,我去厨房忙去。”
周云梦应好。
林母退出房间,顺带把房门给合上。
她先回主屋里看下小米,见孩子自己躺床上咬手指,床沿边被子枕头堵得严严实实,暂时不怕摔下来。
虽然会翻身会坐了,但这孩子安静好带,躺着玩手指看蚊帐,累了就睡着。
林母逗弄她几下:“小米你先自个玩会,等奶去把猪油炸好,你要是还没睡,奶再来带你一起去干活。”
“啊啊啊……”
小米伸手勾了勾奶的手,小眼烁烁有神,像是在答应着。
林母出了主屋去厨房忙活,门窗都关严实了,她把刚分到的肥肉过水后切块下锅起火炸猪油。
又把那斤五花肉先给放水井里冰镇着。
回来守着锅,看这锅底慢慢聚满泛着油光的猪油,越来越多,林母这心里也有种丰收的喜悦。
家里有花生油,平时也不缺猪油,但好东西谁会嫌少。
更何况这斤肥肉还是村里分的。
炸好的猪油全都用锅铲舀进装猪油的瓦瓷罐里,里面本来就有大半罐了,装进去正好满了。
放着待会就结块了。
锅里还在继续炸着,那些炸出猪油的肥肉块已经变得焦黄干瘪,但离猪油渣还差点火候。
林母时不时拿锅铲在锅里推着翻炒几下。
边忙着备菜,晚上吃好菜,中午就简单点了。
↑返回顶部↑