顾湘洗干净手,拿了帕子不紧不慢地擦拭,先不忙着做菜,转身去看了看泡好的糯米,又瞧了瞧底下人准备的粽叶。
这粽叶除了选了许多菰叶,还照着顾湘的要求,挑了些芦苇,荷叶,竹叶,芭蕉叶,各色各样。
指挥着二木几个把粽叶都刷干净,小火细细地煮了,顾湘连煮它们用的柴火,都是精挑细选。
她这才把腌好的五花肉从瓮里取出来,这肉腌制时并没有切碎,只拿菜刀片成了薄片,只有细微处相连,此时一提,整个肉片微颤,宛如一簇盛开的粉红色的花,瞧着就诱人。
两个从京城雇的仆妇,一边洗洗涮涮,不停地把厨房内外都清理干净,眼角的余光看见帮厨们开始认真处理粽叶了,眼前不禁亮了亮,不由自主地连吞了几口口水。
顾湘都还没开始做,她们两个便想着无论贵贱的,都要买几个粽子回去给自家小孙子小孙女尝一尝。
她们整日在厨房忙,最是知道‘顾记’的底细。
这地处简直像是不想赚钱,就是那些顾厨判定不合格的食材,在她们两个看来那都是好得不得了,外头的酒楼,除了樊楼这样的顶尖大酒楼,恐怕都不一定敢日日用。
一头蒜,一棵葱,想上食客们的餐桌,那都要过五关斩六将,非得胜过它们的同伴无数,这才有进食客肚子的机会。
如今就要过节,她们既进了‘顾记’干活,那便是老天爷给的缘分,要是不提上几篓好粽子回去,怕是后半年想起来都要心痛了。
也许为着自己,她们舍不得吃这样的粽子,可为了孙子,孙女,那就算节衣缩食,也是要买的。
顾湘提着肉片轻轻一抖搂,半空中就有浓郁的酒香弥漫,香味一点也不刺鼻,除了酒香,还带着一丝丝的甜,便是平日里没有酒瘾的几个帮厨,都不禁咂摸了下嘴唇。
老狗蹲在门口,使劲吞了口口水,不由腹诽了句:小娘子这也太暴殄天物了些。
幸亏他不知道,前阵子作为免费小食,搁在外面任凭来买朝食的乡亲们取用的那几大罐子醉枣,也是拿这么香醇可口,放在外面还不知多少钱的好酒来醉的,否则怕是更要发疯。
顾湘闻了闻味道,略一点头,直接下了辣手,啪一声摔到案板上,众人就听着顾湘砰砰砰地摔打声,极富节奏,听得人心跳声都要跟着飙升,不多时,众人回过神,就见顾湘一只手捞起粽叶,轻轻一折,迅速地一层米一层肉地塞得密密实实。
一时间众人不由浮想联翩,那肉真好看,红如宝石,一定很香吧。
确实很香很香!
转眼间,粽子已经煮好了。
粽子要趁热吃才好吃。
顾湘先捞了一个,待它稍微凉一凉就轻轻解开,一股又鲜又香甜的味就在整个厨房里横冲直撞,霸道得让人招架不住,四下里顿时口水声四起。
“唔。”
顾湘吸了口气,举起粽子来看了半晌,转头问一众帮厨,“大家看看,这粽子如何?”
众人:“……”
不想看啊,我们只想吃。
第四百七十二章 觅食
厨房里上上下下的人,都齐刷刷地盯着落在顾湘手里的那只胖粽子,闻着仍不肯有半点退缩的香气,人人口水横流。
很快就有几个帮厨朝着粽子伸出了魔爪。
“我们先试试。”
帮厨周叔义正词严,“端午节京城各家各户都要上粽子,这可关系着咱们‘顾记’上下的颜面,绝不能有丝毫疏忽, 这粽子的味道,咱们一定要确定好了。”
一句话没说完,就见别人已埋头苦吃上了。
周叔:“……”
亏死了!
秋丽站在外头,往厨房里眺望,见一群厨子围拢在桌案旁边吃得不亦乐乎,她家小娘子就站在一旁笑,也不知道制止一二。
“……”
秋丽简直要气死,猛地跺脚, 怒道, “吃,吃,吃,你们就知道吃,没看见外头都都炸了锅。粽子都好了,赶紧送出去,难道要让让客人们吃凉的不成。”
厨师们这才蜂拥而上,把一颗颗的,小巧玲珑又可爱的粽子往竹篓里面装。
秋丽看了看小娘子,自不能当着底下人的面说自家小娘子,却仍忍不住板起了脸。
顾湘失笑:“大家都很有规矩,没耽误正事。”
秋丽哼了哼,也便罢了。
其实自家小娘子虽待下宽厚,可家里规矩说严, 也是真严,规矩之内,小娘子极好说话,便是有些在秋丽看来,实在不像话的事,小娘子也不放在心上,但若是触犯了家里的规矩,罚的也是极重,到也不必担心这些人欺负小娘子软弱可欺。
雪鹰此时就立在厨房外的枇杷树底下,手里捏着只小巧的粽子,一小口一小口地慢慢吃。
自从上次雪鹰把犯了规矩,恼羞成怒,冲自家小娘子大吼大叫的一小厮给一巴掌扇出墙外,扇掉了两颗门牙以后,别说小娘子本身就不好糊弄,估计她就算是个面团,厨房里做活的这些人也不敢有丝毫不敬。
“动作快些。”
秋丽咳了声,连声催促。
食客们的确已等得十分着急。
肉粽子刚刚熟透,那滚滚而上的香味就顺着风穿过碧绿的竹林,吹入游廊,在一众食客的身边环绕。
一瞬间,食客们便都顾不得闲话家常, 纷纷起身顾盼。
林枫忍不住攀着扶栏,垫着脚尖,使劲伸长了脖子向远处看,真不是他馋,因着前不久刚遭了一回‘劫难’,虽说他自己不觉得那是什么劫,反而像是一场人生中难得的经历,他过得还挺快活,挺刺激,可家里人却不放心他,他大哥愣是连书院都不让他去,把他关在家里关了许久。
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