“出去说。”问荇拦住阿明，用眼神示意他看老祝的状态。
阿明后知后觉，后悔地轻打自己嘴巴：“走，出去说。”
“熊掌出事了？”
问荇随他来到处角落，没等阿明开口，他抢先点出了问题。
“你怎么知道！”阿明瞪大了眼，他可什么都没说。
“不是熊掌的问题，肯定不会来找我和老祝，只是下次遇着这种事，还是别吓他老人家了。”
问荇虽然早有准备，可听到是熊掌那卡出问题，心里还是咯噔了下。
“都怪我，最近光顾着盯着老祝，没注意其他厨子的情绪。”阿明懊恼，“分明大家都紧张。”
熊掌烹饪前需要加工，先要简单去皮，随后得在沸水里面煮制一个时辰再进行去皮，随后才交由老祝进行烹制。
考虑到老祝精力有限，所以这些算不上繁琐步骤都是拆给其他厨子分布来做。
结果酒楼里光顾着瞧老祝的状况，事先给熊掌脱毛的厨子因为都太紧张，居然给掌心初步脱毛出了纰漏，可这种纰漏说大不大，说小不小，不过是些该去的毛没去好，还没那么容易让其他厨子看出来。
导致后面负责去腥的厨子发觉不对的时候已经晚了，他们吓得六神无主，后厨险些乱成一锅粥。
“那这只熊掌是不能用了吗？”
他们身后就是客人们热闹的议论声，眼下再去开另外的熊掌已经来不及了，问荇飞速在脑海中过着可行的办法。
“可以是可以，但是时间完全不够啊。”阿明哭丧着脸。
熊掌本来就是打算炖煮后红烧，吃的是熊掌口感，去腥和炖都可以反复进行，只要不过分把熊掌煮太老就好。
但按照原样一板一眼操作，意味着会足足空出来小半个时辰，但不按照原样操作，谁也不敢拿这么贵重的食材开玩笑。
醇香楼为了保证食材的状态最好，时间本来就卡得很死，这小半个时辰足够想看熊掌的客人有微词，影响醇香楼口碑了。
事情还不算太糟糕，比起惩罚粗心大意的厨子，更该想办法快点解决，问荇低头思忖：“别急。”
“所以其实只要拖住这小半时辰，别让客人着急就好了。”
“说是可以这么说。”
阿明急了：“但问小哥，咱这又不是草台班子，可以临时搭出戏唱两句，咱伙计厨子们都是粗人，除了和客人道歉其他啥都不会。”
“掌柜的人呢？”
按理来说遇着这种事，他们应当先去找许掌柜。
“掌柜的刚刚听说了这事急着出门去了，估计是去找办法，他临走前喊我来找你说有事就听你的，你来做主。”阿明挠了挠头，傻乎乎道，“那咱们现在出去找掌柜的？”
问荇了然，心里更放松下来。
↑返回顶部↑