第180章(1 / 2)

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白桦将买来新鲜黄洗净去,认真削去黄那层发带刺的皮,只留里面滑柔软瓜肉。把最内的瓜瓤一个口,用勺子掉,给充内馅出足够空间。

黄瓜处好了,下来便理猪肉。

白桦将猪瘦和猪肥从中间刀切开,再把肥两种猪分别剁肉茸,照黄金例二分八分瘦黄金比搅匀。分类再合的目是为了够保证馅的肥均匀,到最佳口感。

内馅光猪肉未口感单,白桦剁了些菇丁,入猪肉中均匀拌。让馅充满菌菇的味,带浓浓的香。

将处理的黄瓜肉上锅至断生,目的是了给黄定型。出黄瓜肉后,将预先备好的菇丁猪馅灌入瓜中,两端封处,淋一层湿粉,避上锅蒸,外形不住高散架,证做好的美感。

最后,舀一勺喷喷的油下锅,将包好黄瓜酿圆下锅至表皮黄。捞后,再锅蒸制。蒸好后,黄瓜酿圆的盘尽是肉,满室香。

据个人味,撒一些适的调味,一道瓜酿肉便大功成了。

另一边,已经闻了厨房来的饭香味的尚。因记忆中那道黄酿肉圆,回忆起一段与父曾经过往。

刘尚的父刘厨,是一典中典嘴硬心的人。像河蚌样,外坚硬得那世间锋利的首,内却柔软一塌糊

子经常人,一不爽就徒弟们种训斥。

“地么拖得么脏,你的脸得!”

“菜怎烧这么吃,谁吃得下!”

熟悉刘子的人,都会以他是一不好招的人。只有刘子的徒们知道,师父是世间顶好的一人。

有刘厨,会一又一遍厌其烦骂他们,却每一都替他收拾好局。告他们谁不起他,尽管回去,出事来,回来有父撑腰。

在徒们的心中,刘子就是们背后依靠。要有师在,这间任何人情冷都伤不他们,们会被父保护身后,父会替们挡下世间一风雨。

可是,父还是开了。

这世界了任何都能够常运行,唯有他这帮徒,离了父,就是离群大雁一,再也不到了

这世间,竟无一是归处。

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