二十多岁的女知青在经历了下乡的苦难后，对于服务员的工作，也越发珍惜起来，而且也不怕吃苦。
更不娇气。
这才是沈美云要的人，一共四个人，沈美云简单的面试过后，都给录取了。
“张姐，明芳，王兰，周丽梅。”
“这几天我先给你们简单培训下，基本上就是服务类工作，端菜上菜完成顾客在吃饭时，提出的基本需求，另外在顾客离开后，在进行餐后收拾，工作不难就是要胆子大，心细。”
“刚开业几天可能有些忙，到了后面顾客平稳后，就慢慢的适应了。”而且她没说的是这四个服务员肯定是不够的，到了后面，她还是要增加人手的。
只是这些现在就不用说了。
明芳她们几人才回来北京，正是发愁养不活自己的时候，沈美云给她们了一个工作，她们感激都来不及，几个人学习起来也极为刻苦。
培训了一周后，基本上能够单独上路了，沈美云便让他们在饭店里面先熟悉环境。
而她定制的招牌也来了，鲁家菜三个字龙飞凤舞，挂在正门口的上方。
一挂上去红绸便顺带给遮住了。
还没到开业的那天是不会把红绸拉下来的。
沈美云让人挑了一个黄道吉日，三月三这天进行开业，因为一早和鲁师傅交代过。
所以三月三一大早，她和鲁师傅便赶到了饭店门口，一起来的还有鲁家班的人。
以及沈美云这边的亲朋好友，季家一大家子从老到小，基本上都来捧场了，还有隔壁的宋家人，宋爷爷和宋奶奶也来了。
胡同巷子里面但凡是关系不错的人，经过季奶奶一宣传，儿媳妇在王府井开了饭店后，冲着季家人的面子，基本上也来了一批。
还有沈怀山和陈秋荷他们单位的人，都算是体面人了，医院的医生，大学的老师，但凡是关系好的，都被陈秋荷和沈怀山发传单到位了。
他们怕闺女隔行开饭店亏本，舍了一张老脸，邀着过来了，不说别的起码捧个人场。
再加上沈美云提前那么多天发宣传单，氛围感一下子就起来了。
早上九点，红绸遮住牌匾，店铺屋檐下面挂着大红灯笼。
沈美云还请来了舞狮子打鼓的人，在旁边候着，九点一到，沈美云和鲁师傅各拿着牌匾的一侧红绸。
“欢迎大家来捧场鲁家菜，废话我就不多说了，好不好吃，大家进去试一试就知道了。“
鲁师傅简单的说了两句。
沈美云扯过红绸的一端，红绸落下，鲁家菜三个字瞬间展露出来，她笑着朗声道，“那么，我们鲁家菜正式开业，欢迎大家品尝。”
下面响起来了一阵热烈的掌声。
季奶奶忍不住朝着陈秋荷道，“亲家啊，你把闺女养的真好啊。”
美云站在台子上，一身红色大衣，光彩照人，落落大方。
完全不受下面人多的影响。
陈秋荷也没想到，自家闺女如今竟然能够，在这种大场面下不怯场，她忍不住骄傲道，“这孩子打小就不让我们费心。”
下面夸赞的时候。
沈美云朝着舞狮队使了一个眼色，对方瞬间开始舞狮起来，与此同时，锣鼓喧天，瞬间热闹起来。
哪怕是经过王府井的人，也都忍不住问了起来，“这是做什么？”
“你还不知道吧？鲁家菜开业了，听说他们家的快餐很是便宜，两块钱就能吃到两荤一素呢。”
“不止呢，你说的那是一楼，他们还有二楼的点菜，据说味道不比萃华楼差。”
提起萃华楼，谁不知道呢。
“人家萃华楼可牛了？他们这新开的饭店拿什么和人家比？”
有人就不信了。
“这你就不知道了吧。”
沈美云派出去的水军派上用场了，“他们鲁家菜的主厨和萃华楼的大师傅是师出同门，只是以前鲁家菜的大师傅不肯开饭店，一直单独做席面，这次被饭店老板重金挖了出来，有这么一个大师傅在，你说说他们家的饭菜能比萃华楼差？”
这一宣传，大家顿时好奇了起来，哪怕是不打算吃饭的人，都想要进去鲁家菜饭店去凑热闹。
国人就是这样，哪里人多就去哪里。
鲁家菜一下子热闹了起来。
后厨十多个灶台同时忙活起来，一餐盘一餐盘的菜被端了出去，放在外面的铁板上面保温着。
一连着出了十二个菜后，暂时便停了下来。
黄豆领着刚进门没多久的小师弟出来了，站在那餐盘后面，招呼道，“一荤一素一块五，两荤一素两块钱，菜品任选。”
这一招呼还不忘往小黑板上，写了粉笔字，把价格和数量写的清清楚楚。
看着那炒好的一个个菜，大家顿时咽口水。
“一荤一素真的一块五？”
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