他不后悔救了人，可他真不想娶孙蔷薇做媳妇！
屋里气氛一时有些尴尬，白榆站起来道：“我去饭堂做饭，你们两人今晚要在这里吃吗？”
葛大川听这话，眼睛亮得跟贼一样：“那就麻烦白同志了，白同志做的饭菜比饭堂好吃多了！”
谢旭东依旧没吭声，锯嘴葫芦似的，但也没有想走的样子。
江霖站起来：“我和你一起去。”
白榆摇摇头：“不用了，你在这里陪着谢同志，我很快就回来了。”
主要是厨房地方不大，再多一个人连转身的地方都没有，而且厨房那么多眼睛盯着，她实在不想成为别人瞩目的焦点，等以后有自己厨房了，他就是不开口她也会叫他帮忙。
还没走到厨房，远远就看到姚大师傅站在饭堂大门口，整个人沐浴在橙色的夕阳中，膀大腰圆的演技看上去像个巨大的橙子。
一看到白榆走过来，他顿时眼睛大亮，跟狗见了骨头一般：“白同志你终于来了，你今晚打算做什么吃的？”
白榆弯了弯嘴角，觉得姚大师傅这模样有点可爱：“还没决定，不知道今天有什么食材？”
姚大师傅一看就是有备而来的，立刻如数家珍般道：“有新鲜的猪肉，猪大骨，今天的猪内脏也挺不错，我都让人收拾干净了，各类菜式也都有。”
上次他在牛参谋家尝了一下白榆做的红烧蘑菇板栗鸡，顿时惊为天人，后来他几次三番邀请白榆来白榆来饭堂做饭，终于让他给等到了。
白榆看到有猪大肠，顿时就有主意了。
她转身去舀了一碗大米过来。
姚大师傅见状赶紧提醒道：“白同志你这是要煮饭吗？不用煮了，饭堂有足够的饭给你们吃，你们想吃多少就吃多少！”
白榆笑了：“这碗大米不是用来煮饭的，就是用来煮饭，这么点也不够。”
姚大师傅顿时被吊起了好奇心：“那是用来做什么的？”
白榆一边清洗板栗，一边道：“用来炒板栗。”
这时不知是谁嘀咕了一声：“用大米来炒板栗，就没见过这么浪费的做法。”
话音落地，厨房了安静了几秒。
姚大师傅脸气得通红，朝一众学员看过去：“刚才那话是谁说的？有本事站出来说，阴阳怪气，像只见不得人的老鼠，丢人！”
众人你看我我看你，就是没有人站出来。
刚才大家都在忙活自己的事情，只能听出那声音是个男人发出来的，至于是谁，还真没有人看见。
白榆倒是不生气，淡淡道：“我也是向来不主张铺张浪费的人，这大米炒过板栗后，可以直接用来煮粥或者做粉蒸肉，不会浪费一丁点。”
姚大师傅前一刻才气得面红耳赤，此时听到白榆的话，顿时变成好学的三好学生：“白同志，你这做法我还没听过，还有你说的粉蒸肉又是什么肉？”
姚大师傅丝毫不觉得自己问出这问题丢人，御厨的后人也是人，不代表什么菜都会做，也不代表什么天下所有的菜都听过。
山外有山人外有人，无论身处什么地位，记得保持一份不断学习的心才是最重要的。
白榆：“等会儿您看了就知道了。”
说着她把清洗干净的板栗打捞起来，并用刀在上面划出“十”字形的刀口，姚大师傅有些等不及了，拿起一把刀给她打下手。
很快板栗就全部处理好了，白榆把板栗倒进烧开的热水里头，等煮五六分钟后再捞起来沥干水分，然后大米倒进锅里，然后把板栗一起倒进去用中火翻炒，三五分钟后再转成小火翻炒。
很快，厨房里就弥漫着一股香气，有大米的清香，也有板栗微焦的香味。
姚大师傅看到锅里头的板栗一个个被炒得张开嘴儿来，忍不住点头赞赏道：“白同志你这方法很不错，这样炒出来的板栗漂亮水分又不会太干，不过这个要炒多久？”
白榆：“还要炒个十八|九分钟左右。”
姚大师傅立即拿过她手里的锅勺道：“那我来炒，你去处理其他材料。”
白榆也不跟他客气，转身把夹层五花肉切成四到五毫米的薄片，土豆去皮后一部分切成丝，一边分切成一厘米后的土豆片，切丝的部分再丢到水里去浸泡，泡掉多余的淀粉，等会儿准备做成酸辣土豆丝。
接着她把姜葱蒜放进切好的猪肉薄片里，再加入食盐、酱油和白糖等调料一起搅拌均匀，等这步骤做完，姚大师傅的板栗也炒好了。
白榆把板栗捞出来，再把炒过的大米用筛子过筛了两遍后装进石臼里头捣成粉。
姚大师傅看她一下又一下，感觉没吃饭的样子，再次抢活儿道：“我来，这种力气活儿我来干。”
有人帮忙，白榆自然乐得轻松。
等炒过的大米被捣成粉，又过筛了两遍后，白榆这才把这些粉均匀地裹到猪肉上面，加进两勺清水后再次抓匀，确保每一张五花肉上面都裹满了的大米粉。
然后拿出一个大盘子，在地上铺上切好的土豆片，上面再一张张放上裹了大米粉的五花肉，最后把装了粉蒸肉隔水放到蒸锅里去蒸。
姚大师傅一副受教的模样：“原来大米还能跟猪肉做成一道菜，我今天算是长见识了，等会儿这道菜我一定要第一个尝一尝。”
姚大师傅真的是一个很热爱做菜的人，虽然他的天赋不是最好的，但这么多年来，他一直对做菜保持着一份热情和不断学习进步的心，这十分难得。
知道白榆下一道菜想做猪大肠炒酸菜，姚大师傅再次把他的宝贝酸菜给贡献了出来，当然作为回报，跟之前一样，无论白榆做什么菜，他都能得到一小份。
猪大肠厨房已经事先清洗干净了，有姚大师傅这个大师傅在，猪大肠用草木灰清洗过，大肠里头的脏东西都被吸附清洗出来，她特意翻开来看过，很干净，而且闻不到一点腥臭味。
接着她把姚大师傅贡献出来的酸菜清洗干净切成长条状，姜切片，小辣椒和蒜头切碎，然后冷锅下油，油热把酸菜先下去过一下锅气，稍微炒一炒就盛起来备用，再烧开锅加入姜片，葱蒜辣椒等一起爆香，然后再把猪大肠倒下去大火爆炒。
猪大肠一定要大火爆炒才好吃，但火候也要掌握好，炒太久了猪大肠会变得很韧，吃起来就很会很影响口感，若是牙口不好的人，只怕就吃不到了。
等炒得差不多了，白榆把酸菜倒回去，加入调料然后盖上盖子小焖一分钟，一道猪大肠炒酸菜就做好了。
↑返回顶部↑