她用手背抹了一把额头的汗水,看向梅娘:“梅儿,这鸡你想怎么吃?”
梅娘还没说话,武兴就一下子跳了出来。
“黄焖鸡!我要吃黄焖鸡!”
自从上次吃过黄焖鸡,他一直忘不掉那又香又嫩的鸡肉,还有鸡汤拌饭,实在是太香了!
梅娘失笑,说道:“你就知道吃黄焖鸡,今天二姐给你们做个新花样。”
武兴有些不信,什么花样能比黄焖鸡更好吃?
不过梅娘是做菜的,她说了算。
反正二姐做什么都好吃!
武大娘把鸡毛拔净,按照梅娘的要求,去掉鸡头鸡爪和内脏,切开鸡腹。
梅娘把大蒜姜片八角桂皮等香料倒在锅中,炒至微微发烫,香料的气味就散发了出来。
她在碗里倒入盐、冰糖和酱油,搅匀之后倒入锅里,开大火煮至沸腾。
梅娘把处理干净的鸡放在盆中,待调料汁晾凉,少量多次倒入盆中,每次倒一些,就稍稍按摩一下鸡肉,这样能让调料的味道更好的浸入鸡肉中。
等早上的烧饼卖完,鸡肉就腌制得差不多了,她把鸡拿出来,挂在通风处,让鸡皮自然风干。
用铁钎子穿上整鸡,放入烤炉中烤制一盏茶的功夫,然后取出。
调一小碗蜂蜜水,均匀涂抹在鸡身上,再次放入烤炉。
梅娘估摸着时间差不多了,便把炉子里的烤鸡拎了出来。
一整只烤鸡色泽红亮,外皮还在滋滋冒着油,一股强烈的甜香味立刻弥漫了整个屋子。
武兴顿时就看直了眼睛,这是什么东西?看着就好吃!
看到梅娘把烤鸡放在盘子里,武兴已经完全控制不了自己的双脚,直接向烤鸡扑去。
要不是云儿拉了他一把,他肯定一脸摔在烤鸡上。
“二姐,二姐,这是什么?”武兴扶住云儿,迫不及待地向梅娘问道。
“这是蜜汁烤鸡。”梅娘笑着说道,“鸡肉烤熟了,再刷一层蜂蜜,吃起来就会又甜又香……”
不用梅娘描述了,武兴已经闻到了鸡肉混合着蜂蜜的甜香味。
武兴馋得直咽口水,梅娘还在逗他。
“你说说,这个跟黄焖鸡相比,哪个好吃?”
武兴毫不犹豫地喊道:“都好吃!”
吃不到的人才会做选择题,对他来说,当然是两个都要!
梅娘看他口水都快喷出来了,不忍心再逗他,她小心地撕下一块鸡肉,递给武兴。
武兴顾不得烫,一口就吞了下去。
第029章 豆腐箱子
见梅娘微笑地看着他, 显然在等待他的评价,武兴挠了挠头,不好意思地说道:“吃得太快, 没尝到滋味儿……二姐, 我再吃一块!”
梅娘对这个吃货弟弟是既无语又好笑, 她无奈地摇摇头,扯下一块鸡翅膀递给武兴。
两个鸡腿, 一个给武月, 一个给武大娘, 另一个鸡翅膀则给了云儿。
新鲜出炉的烤鸡又嫩又软, 梅娘用手扯了几下,就分成了好几块。
武大娘不肯吃鸡腿,非要让给梅娘,自己则拿了块鸡胸骨吃了起来。
烤鸡腌得极其入味,一口咬下去鲜嫩多汁,外酥里嫩,香甜爽滑。
不过短短的时间,一只鸡就被分吃殆尽。
武兴咬着一块鸡骨头, 含含糊糊地说道:“二姐, 你借我点儿钱,行不?”
梅娘正奇怪, 一旁的云儿忙说道:“二哥,你要用钱啊?我这里有!”
武大娘和梅娘都不肯要她的钱,云儿心里一直过意不去,总想找机会把钱给武家的人。
武兴潜意识觉得不该用云儿的钱, 一时间脑海里天人交战,到最后还是吃货的本能占了上风。
“云儿, 你借我钱,再买一只鸡……不,买两只!等我有了钱就还你。二姐,咱们明天还吃烤鸡!”
没想到他借钱居然是为了买鸡,家里人不约而同地哈哈大笑。
武大娘恨铁不成钢地戳了戳武兴的额头,说道:“你个没出息的,还跟妹子借钱买鸡吃!”
武鹏擦了擦嘴上的油,笑道:“你买来也没用,二姐明天要去魏大人府上做菜,没空儿给你做烤鸡!”
听到这个消息,武兴的脸就垮了下来。
唉,这么好吃的烤鸡,什么时候能再吃上啊!
梅娘一早上起来,收拾了几样惯用的刀具等物,带着云儿去了魏府。
这次跟去李府帮厨又不相同,魏府的下人已经提前得了吩咐,得知梅娘来了,便有两个媳妇迎出来。
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