关于变异动物的饮食问题,他咨询了小月和沈禛的几个有变异宠物的队员,变异动物在饮食上可以对标人类,只要不是太重口味的东西它们都能吃,只是根据不同动物的种类要另作补充。
比如小猫要多给肉类,像杰克这种小鸟就要多吃坚果谷物,不能任由他们想吃什么吃什么。
告诉花迟这话的是个瘦弱苍白的半大少年,他的变异宠物是只大橘猫,为了养大橘,少年不得不多打一份工,因为他要租更大的房子,不然大橘住不下。
思绪回笼,花迟打定主意要让杰克健康饮食。
上午阳光正好,花迟没回地洞,在洞口附近用柔韧树枝绑成的扫帚打扫出一片干净地方。
他又拿了一个塑料大桶,食品级,容量大,用来腌制鱼类再好不过。
处理过的鱼沿着鱼肚子向鱼背对半划开,变成两张鱼饼,脊背肉厚的地方剖上几刀,便于阳光和风的进入。
每一条鱼身上都要撒盐,均匀涂抹盐粒后,将它们整齐摆放在桶里码起来。
鱼肉吸收盐分渗出汁水,这个过程要大概四个小时。
花迟在大桶上盖好两大片树叶防止落灰,转身去处理鱼杂。
中午就吃焖鱼杂好了!
他手头没有葱姜蒜,鱼杂处理不好会很腥,花迟搬出一小坛泡菜,在里面找出一块泡姜,他看看保质期,这种小坛泡菜他在超市拿了一箱,如果好用的话,他很乐意趁着沈禛他们杀到超市之前再去进一波货。
洗净的鱼杂在盐水中浸泡,干辣椒和泡姜切成小段。
因为要用油爆炒,花迟怕弄得地洞里都是味,他在地面点起火堆,将锅碗放在小桶里拽上地面。
平底锅放在燃烧的木头上,锅里少量水将鱼杂煮三分钟,几条大鱼的鱼杂不多,平底锅勉强能装下,煮熟后把锅中水倒干净,花迟正想找个没长植物的地方倒水,就听露西啾鸣着示意。
“他就是个大傻子!他要喝那难喝的水!”杰克尽职翻译。花迟犹豫一下,把水倒进鹌鹑们的水盘里。
不忘叮嘱:“水很烫,等凉了再喝。”
鱼杂都盛进盘子,花迟等平底锅里残余的水分烧干,在锅里倒油,放入姜、花椒和辣椒翻炒,爆炒出香味,鱼杂入锅,轻轻翻炒后放一点糖提鲜,倒入半碗水,接着是酱油和老抽增香增色,最后放入盐和醋,盖上盖子焖三分钟。
鲜辣的味道刺激味蕾,花迟一边收拾厨具一边还得看着杰克,防止他掉进锅里去。
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