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宋琪先是一愣，随后柳眉一蹙，脸色更寒几分，这是自她进入餐厅以来，第一次在表情上发生变化，“宋海，把他开了。”
“啊？”宋海正求爷爷告奶奶，希望宋琪不要生气，突然被这句话吓得一跳，“额……宋琪，张山刚来没多久，还不太懂事，你别跟他一般见识……”
反正已经得罪宋琪了，这升职是无望了，现在留住张山，这是唯一的摇钱树了，宋海如此想着。
林萱见这面好像出了什么事，也跟着走了过来。
张山倒是没什么负担，似乎对“开除”二字并不是特别在乎，“这就是凯盛，果然‘名不虚传’。”
宋琪当然听出来话里的讽刺，“正因为凯盛‘名不虚传’，所以不需要‘虚有其表’的人。”
“张山不是一般人，他真的很有实力。”林萱从宋海那了解到宋琪要开除张山，急忙替他辩解起来。
宋琪：“那就证明自己，而不是打着‘规矩’的幌子。”
张山第一次遇见这么难缠的女人，也来了脾气，“如果我要是证明了自己呢？”
“那我向你道歉。”宋琪冰冷的眼神中带着一丝淡然，似乎认为自己根本不会输，“但你……”
“如果我输了，不用你开除，我自己走！”
张山无比自信。
“好！”单看这份气势，宋琪还是很欣赏张山的，可是他的规矩实在是太令人匪夷所思了，你又不是什么顶尖大厨，却有这么个怪癖，做完每道菜需要休息，就因为你用心了？
这简直是国际玩笑。
我倒要看看你用心出来的结果有什么魔力。
两人赌约落定，林萱跟宋海便开始担心起来。
宋海对张山的厨艺那是绝对放心的，但也得分人，一般人吃到的美食的机会不多，但宋琪是什么人，那可是含着金汤匙出生的，而且身为凯盛大酒店的行总，她什么没吃过？
凯盛的后厨，中级厨师只是最低级，大部分都是高级厨师，而主厨往上更是特级厨师，张山与他们一比，则毫无优势。
林萱将这些一一告诉了张山，谁知他根本不在乎。
拥有系统技能的张山，早已经不是一般的厨师。
哼，这一回，我就让你见识一下，什么叫做真正的极品美食。
张山心中已想好，宋琪的身份非同一般，她的饮食习惯肯定会是中西结合，眼光颇高。
在专业的西餐用餐习惯中，正餐分为前菜、主菜和甜点，而中餐中，讲究热菜、凉菜、汤和主食。
张山综合两者用餐习惯，决定主做三道，前汤、热菜和主食。
这样既保留了中餐的传统，又结合了西餐的科学，应该可以打动宋琪。
热菜和主食，张山选择了特色尖椒牛柳和东北的麻团，两者结合，咸、甜都有了，差一位鲜。
蘑菇鸡汤！
这是张山脑中蹦出来的第一个想法，以鸡汤的鲜美加上蘑菇的醇香，既有丰富的营养又很开胃，非常适合前汤。
说干就干！
张山从食材库中找来了小半只鸡，和一些蘑菇作为主要食材，鸡是早晨刚采购的优质老母鸡，蘑菇是顶级的袖珍白蘑。
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