墨非站起来,用筷子挑出一粒米饭含在嘴里,然后又坐回到小板凳上,恢复了刚才发呆的状态。
“这是这么回事?”
“不是要做菜吗?”
“呵呵,打脸了吧!”
墨非闭上眼睛,在脑海里对系统说:“确认是隔夜米,不过挺劲道的,很适合做蛋炒饭。”
“宿主,蛋炒饭太寻常了,估计其他人也是这么想的。要想取胜,必须另辟蹊径!”系统回复他。
“你有什么想法?”
“米饭可以做出许多种花样来,饭团、寿司、包饭、泡饭、煲仔饭……几十种也不止。”
“又快又好吃的有吗?”
“有一道可以试一试。”
“是什么?”
“来【梦厨空间】,我会告诉你的。”
“那要花我的经验值啊!”
“小气鬼!你夺冠能拿15万元呢,如果满分的话,系统还会送给10个积分,相当于不花钱。”
墨非想了想,系统说的很有道理,在送出10个经验值后,他第二次进入了【梦厨空间】。
像上次见到的一样,【梦厨空间】里除了变身为毛绒球的系统外,空荡荡的什么都没有。
他意识一动,里面凭空多了一个操作台,上面摆着比赛所用的食材。
“毛绒球,到底是什么菜呢?”
“【海鲜泡饭】!”
“泡饭?为什么是这道菜?”
“首先从天气上考量,现在天寒地冻,体育场里虽有空调,室温并不高。【海鲜泡饭】是一道汤饭菜,极易补充热量,能让评审迅速感觉暖和起来。”
“其次,根据提供的食材,大多数厨师会选择主食类菜品,此类菜品普遍较干缺乏水分,我们用泡饭,更容易赢得评审的心。”
“还有,评审中的主审和女评审,看似美食圈外的人,实则一个有权,一个能引领舆论,只要搞定了他们,基本胜利在望。主审上了年纪,更喜欢带汤的菜,而那个明星是松江人,吃泡饭长大的……”
墨非听了系统的一番话,立刻茅塞大开,原来区区一道菜,不仅仅是要做的美味,还要考虑这么多的外界因素。
所谓“知己知彼,百战不殆”,从天气、心理到年龄和地域,都考虑如此周全,这场比赛还会输吗?
“嗯,你说的太好了!”墨非真心实意地向系统伸出大拇指,“现在开始教我做吧!”
系统发出一道白光,投射到了对面的墙上,是【海鲜泡饭】的做法,后面还加了一个括号,写着“简易版”三个字。
“怎么是‘简易版’呢?”墨非不解地问。
“因为食材缺了好几样,只好阉割成简易版喽。”
“我晕!”
墨非看了一遍关于泡饭的介绍,原来这泡饭是一种极其市井的菜品。
在不讲究食材的过去,前夜的剩菜饭兑上今早的热开水,用筷头沾一点乳腐,一大口泡饭连水带饭“忽忽”地下肚,稀里哗啦的爽快感,无法言表。
泡饭不宜大荤,不宜浓油赤酱,以干脆利索,咸鲜味为主,这才能将米饭香衬得清清白白。咸带鱼、乳腐、酱瓜、咸蟹、咸蛋、油条、毛豆子炒咸菜……一切市井小咸菜都可加入到泡饭里。
如今泡饭慢慢登上了大雅之堂,讲究食材和火候,尤其是【海鲜泡饭】,需用高汤炖煮,米饭吸足水分之后,才能达到浓郁鲜美、软糯适中的境界。
墨非将做法牢记在心,接水打开了火。
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